Пирог с курицей, грибами и сыром с фото

Сегодня предлагаю приготовить пирог с курицей, грибами и сыром.

Что может быть вкуснее домашнего, ароматного пирога с хрустящей корочкой и сочной начинкой?

Пирог получается вкусным и сытным, а для его приготовления нужно простейшие и доступные продукты. Он такой семейный, такой манящий, что все ваши домочадцы просто не уйдут из кухни, пока вы не угостите их кусочком хрустящего пирога и чашечкой горячего чая.

Начинку для такого пирога можно подобрать любую. Грибы, мясо и сыр - самый беспроигрышный вариант.

А рецепт теста вам точно пригодится не только для приготовления этого пирога. Из него можно испечь маленькие пирожки или же просто большой открытый пирог.

Как приготовить пирог с курицей, грибами и сыром

ШАГ 1
Сливочное масло растопить, слегка остудить и влить в него молоко комнатной температуры.

ШАГ 2
Добавить соль, соду и просеянную муку.Муку лучше всего добавлять частями.

ШАГ 3
Замесить мягкое, но плотное тесто.На ощупь оно должно быть маслянистым и не липнуть к рукам, но при этом достаточно мягким и податливым.Поместить тесто в холодильник на 30 минут.

ШАГ 4
Тем временем приготовить начинку для пирога.Лук мелко нарезать и отправить обжариваться.

ШАГ 5
Грибы можно нарезать достаточно крупно.Отправить их к луку на сковородку. Можно слегка посолить и добавить специи. Обжарить до готовности.

ШАГ 6
Сыр "Фета" нарезать кубиками.Можно использовать любой другой мягкий сыр. Например адыгейский, моцареллу или молодую слабосолёную брынзу.

ШАГ 7
Куриное филе тоже нарезать кубиками.

ШАГ 8
Твёрдый сыр натереть на мелкой тёрке.Можно брать любой сыр твёрдых сортов. Главное, чтобы он хорошо плавился.

ШАГ 9
Достаём тесто из холодильника и делим на 2 части.Одна часть должна быть больше, а вторая меньше.

ШАГ 10
Большую часть теста раскатать в пласт, под вашу форму для выпечки.При помощи скалки перенести пласт на форму. Сформировать дно и борта пирога. Излишки срезать ножом.

ШАГ 11
Выложить сверху все ингредиенты для начинки в произвольном порядке.

ШАГ 12
Сверху всё щедро засыпать натёртым твёрдым сыром.

ШАГ 13
Раскатать второй кусок теста и накрыть им пирог.Срезать излишки, края защипнуть и аккуратно спрятать. Смазать пирог взбитым яйцом и посыпать кунжутом.

ШАГ 14
Выпекать пирог при 180-190ºС в течение 40-50 минут до коричневой, хрустящей корочки.В зависимости от особенности вашей духовки время и температура приготовления могут быть иными.

ШАГ 15
А вот так выглядит пирог в разрезе.Он очень вкусный не только в горячем, но и в холодном виде.

грибы кунжут куриное филе молоко пирог пирог с курицей пирог с курицей и грибами пирог с курицей и сыром пищевая сода пшеничная мука репчатый лук сливочное масло сыр "Фета" твердый сыр шампиньоны яйцо