Пирог с красной рыбой и шпинатом с фото

Нежнейший пирог с красной рыбой и шпинатом запомнится своей кремовой текстурой и идеальным сочетанием вкусов! К тому же этот пирог состоит из очень полезных продуктов, таких как шпинат и красная рыба. А нежное тесто готовится с добавлением творога.

Я приготовила пирог с семгой, но его можно с успехом готовить из любой жирной красной рыбы: кижуча, лосося или горбуши. Он будет вкусным и сочным. Шпинат можно взять как свежий, так и замороженный.

Подавать пирог идеально к овощным супам, к примеру, нежному крем-супу из брокколи или постному овощному супу с зеленым горошком. Тогда это будет просто роскошный и сытный обед.

Тесто на основе творога выходит рассыпчатым и очень нежным, оно универсальное и может подойти, как для сладкой, так и соленой выпечки. Такое тесто можно запекать в духовке или жарить на сковородке. Приготовить тесто сможет даже новичок: просто смешайте все ингредиенты и охладите.

Как приготовить пирог с красной рыбой и шпинатом

ШАГ 1
Масло растереть с мукой до однородной массы. Добавить соль, разрыхлитель и творог.

ШАГ 2
Вымесить тесто и убрать в холодильник на 20 минут.

ШАГ 3
Филе рыбы нарезать кубиками.

ШАГ 4
Шпинат нарезать тонкими полосками.Можно использовать замороженный шпинат. Обычно он уже измельчен перед заморозкой. Вам необходимо аккуратно разморозить его так, чтобы вся вода стекла и не попала в пирог.

ШАГ 5
Форму смазать сливочным маслом. Тесто вынуть из холодильника и распределить по форме для выпекания, сделав небольшие бортики для пирога.

ШАГ 6
Выложить шпинат, сверху кусочки рыбы. Посолить, поперчить.

ШАГ 7
Натереть сыр на крупной терке. В миске смешать сыр с яйцами и сливками.

ШАГ 8
Размешать до однородной массы, добавить мускатный орех, по желанию – поперчить.

ШАГ 9
Вылить массу из яиц с сыром на пирог.

ШАГ 10
Выпекать пирог в разогретой до 185ºС духовке 40 минут. Пирог из красной рыбы со шпинатом можно подавать как горячим, так и холодным.

красная рыба пирог с рыбой творог шпинат