Пирог с консервированной рыбой с фото

Быстрый, вкусный, из доступных продуктов! На скорую руку! Пирог с консервированный рыбой по этому рецепту отличается от традиционных вариантов подобной выпечки. Это легкая основа, похожая на несладкий бисквит, и рыбная начинка под нежным сырным слоем. Готовится он невероятно просто и быстро. Попробуйте!ЮлияАвтор рецепта

Как приготовить пирог с консервированной рыбой

ШАГ 1
Как сделать пирог с консервированной рыбой? Сначала подготовьте необходимые продукты для начинки. Консервированную рыбу можно взять любую по желанию (скумбрию, сардину, горбушу, сайру и др.). Сыр тоже подойдет любой - твердый, полутвердый, мягкий.

ШАГ 2
Предварительно очищенный репчатый лук помойте, нарежьте мелкими кубиками.

ШАГ 3
На сковороде с добавлением растительного масла обжарьте лук до мягкости, периодически помешивая.

ШАГ 4
Яйца помойте, сварите вкрутую. Как сварить яйца вкрутую? Залейте яйца водой, доведите до кипения. Варите яйца на умеренном огне 7-8 минут с момента закипания. Вареные яйца опустите в холодную воду, чтобы они остыли и скорлупа лучше очищалась. Остывшие яйца очистите, нарежьте небольшими кубиками.

ШАГ 5
Консервированную рыбу достаньте из баночки, чтобы стекла лишняя жидкость. Рыбу разомните на более мелкие кусочки.

ШАГ 6
Соедините консервированную рыбу с вареными яйцами, перемешайте.

ШАГ 7
Твердый сыр натрите на крупной терке.

ШАГ 8
Соедините тертый сыр со сметаной, перемешайте.

ШАГ 9
Отмерьте ингредиенты для приготовления теста. Растительное масло возьмите без запаха.

ШАГ 10
Муку смешайте с разрыхлителем и просейте. Это насытит муку кислородом, и основа пирога получится более пышной и пористой.

ШАГ 11
Миксером взбейте яйца с солью до пышной массы в течение 3-4 минут.

ШАГ 12
Добавьте растительное масло, слегка перемешайте.

ШАГ 13
В полученную массу всыпьте постепенно просеянную с разрыхлителем муку. С помощью лопатки аккуратно вмешайте муку в тесто.

ШАГ 14
Тесто получается однородное, вязкое, густоватое.

ШАГ 15
Дно формы для выпечки застелите пергаментом. Я дополнительно использовала полоски пергамента, чтобы было удобнее извлечь готовый пирог из формы. Выложите тесто в форму, разровняйте. Сверху аккуратно распределите рыбную начинку, не приминая ее сильно в тесто.

ШАГ 16
Затем выложите равномерно обжаренный репчатый лук.

ШАГ 17
Закройте начинку сырно-сметанной массой, распределив ее по всей поверхности пирога.

ШАГ 18
Выпекайте пирог в заранее разогретой до 180 С духовке 30-35 минут. Время приготовления определяйте, ориентируясь на особенности работы своей духовки. Пирог зарумянится с краев, а в центре может остаться бледноватым. По необходимости ближе к концу выпечки можно прикрыть пирог слоем фольги, чтобы края не подгорели. Готовый пирог немного остудите в форме, затем вынимайте.

ШАГ 19
Нарежьте пирог на кусочки и подавайте к столу. Он хорош и в теплом, и в остывшем виде. Приятного аппетита!

Яйца Соль Растительное масло Разрыхлитель Пшеничная мука Рыбные консервы Лук репчатый Твёрдый сыр Сметана