Пирог с сайрой и картошкой в духовке с фото

Из доступных ингредиентов, сытный, с сочной начинкой. Пирог с сайрой и картошкой в духовке получится даже у начинающих хозяек. Мягкое заливное тесто отлично сочетается с простой, но вкусной начинкой из рыбных консервов с картофелем.МарияАвтор рецепта

Как приготовить пирог с сайрой и картошкой в духовке

ШАГ 1
Как испечь заливной пирог с сайрой и картошкой в духовке? Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты для теста. Майонез можно сделать самостоятельно. Рецепты вы найдёте после последнего шага. Сметану я использовала 20% жирности.

ШАГ 2
Вбейте в отдельную миску яйца, всыпьте соду и соль и перемешайте. О всех нюансах работы с содой читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.

ШАГ 3
Добавьте майонез и сметану и перемешайте всё до однородности.

ШАГ 4
Муку просейте. Благодаря этому тесто получится пышнее и нежнее. Просеянную муку всыпьте в тесто. Снова тщательно всё перемешайте. Тесто покроется пузырьками и слегка увеличится в объёме.

ШАГ 5
Подготовьте все необходимые ингредиенты для начинки. Включите заранее духовку на 180 градусов.

ШАГ 6
Консервированную сайру выложите из банки в миску и разомните вилкой.

ШАГ 7
Яйца отварите вкрутую. О том, как правильно это сделать, читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта. Отваренные яйца охладите, очистите и мелко нарежьте.

ШАГ 8
Соедините в миске варёные яйца и сайру. Чтобы начинка была сочнее, можно добавить 2-3 столовые ложки жидкости из банки с рыбой. Кстати, несколько столовых ложек жидкости можно добавить и в тесто, чтобы усилить рыбный вкус.

ШАГ 9
Тщательно перемешайте начинку. При желании можно добавить в начинку мелко нарезанный жареный лук.

ШАГ 10
Очистите картофель и нарежьте его тонкими кружочками.

ШАГ 11
В форму, смазанную растительным маслом, вылейте половину теста. О том, как правильно выбрать форму для запекания, читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.

ШАГ 12
Сверху разложите половину кружочков картофеля в один слой.

ШАГ 13
На картофель распределите равномерно смесь сайры с яйцами.

ШАГ 14
Следующем слоем выложите оставшиеся кружочки картофеля.

ШАГ 15
Залейте пирог оставшейся половиной теста. Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180° духовке около 45 минут до появления золотистой корочки. Точное время зависит от вашей духовки. Об особенностях работы различных духовок читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта. Готовый пирог подержите в остывающей духовке ещё 10-15 минут.

ШАГ 16
Готовый пирог выньте из формы, нарежьте на кусочки и сразу же подавайте к столу. Приятного аппетита!

Сметана Майонез Пшеничная мука Яйца Сода Соль Сайра консервированная Картошка