Пирог с клубничным вареньем с фото

Рассыпчатый, нежный, из простых продуктов! Очень вкусный! Пирог с клубничным вареньем – простая выпечка из песочного теста, с которой справится даже новичок. Продукты для него есть на кухне у каждой хозяйки, а варенье можно взять любое. Чаепитие с этим вкусным десертом – наслаждение для сладкоежек!ЮлияАвтор рецепта

Как приготовить пирог с клубничным вареньем

ШАГ 1
Как сделать пирог с клубничным вареньем? Отмерьте необходимые ингредиенты. Сливочное масло достаньте заранее из холодильника, чтобы оно стало мягким. Для начинки подойдет также любое густое варенье. Если в варенье многовато сиропа, можно его сцедить, чтобы начинка была гуще. Количество сахара для теста берите по вкусу.

ШАГ 2
Муку смешайте с разрыхлителем и просейте, чтобы очистить ее от возможного сора и повысить действие разрыхлителя.

ШАГ 3
Яйцо взбейте вилкой в маленькой мисочке. Совсем немного взбитого яйца отлейте для смазывания пирога сверху перед выпечкой (примерно 1,5 ч.л.).

ШАГ 4
Мягкое сливочное масло смешайте с сахаром и солью.

ШАГ 5
Добавьте к масляной массе взбитое яйцо, перемешайте.

ШАГ 6
Всыпьте просеянную с разрыхлителем муку. Быстро замесите тесто. Важно, чтобы масло не перегрелось от тепла рук и не стало таять. Тогда готовый пирог получится нежным и рассыпчатым.

ШАГ 7
Разделите тесто на две части: побольше - для основы пирога, поменьше - для украшения пирога сверху. Заверните тесто в пищевую пленку или пакет и уберите в холодильник на 20-30 минут.

ШАГ 8
Большую часть охлажденного теста раскатайте между двумя слоями пергамента в круглый пласт. Мне удобнее использовать для этой цели пищевую пленку.

ШАГ 9
Дно формы для выпечки застелите пергаментом, стенки слегка смажьте растительным маслом. Перенесите раскатанное тесто в форму, распределите его по дну и сформируйте невысокие бортики.

ШАГ 10
Выложите на тесто варенье равномерным слоем.

ШАГ 11
Из второй охлажденной части теста можно вырезать различные украшения (фигурки,полосочки) и выложить на пирог сверху. С помощью кулинарной кисти аккуратно смажьте пирог оставленным взбитым яйцом.

ШАГ 12
Выпекайте пирог в заранее разогретой до 180 С духовке около 25 минут до легкого зарумянивания. Не стоит ждать яркого колера пирога, чтобы песочное тесто не пересушилось. В этом случае пирог может получиться жестковатым. Время и режим выпечки определяйте, ориентируясь на особенности работы своей духовки.

ШАГ 13
Готовый пирог извлеките из формы, остудите и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Яйца Сахар Сливочное масло Соль Разрыхлитель Пшеничная мука Варенье