Пирог с капустой и консервированной рыбой с фото

Сытный, красивый, ароматный пирог! Много начинки, тесто вкуснейшее! Такие пироги готовятся или на несколько дней вперед, или для праздника живота, когда ешь и не можешь остановиться.FosterАвтор рецепта

Как приготовить пирог с капустой и консервированной рыбой

ШАГ 1
Для теста в теплой кипяченой воде разведите дрожжи, 1 ч.л. соли, несколько ложек просеянной муки и сахар. Оставьте опару минут на 10 в тепле. Добавьте 150 мл масла и перемешайте. Понемногу добавляя муку, замесите мягкое тесто. Вымесите. Оставьте подойти на 1,5 часа, обомните, дайте подойти еще около 30 минут.

ШАГ 2
Нашинкуйте капусту и выложите ее на сковороду с небольшим количеством масла. Тушите под крышкой, в процессе посолите.

ШАГ 3
Очистите и нарежьте луковицу. Добавьте лук к капусте и тушите дальше, под крышкой. Иногда перемешивайте. Тушите овощи до полуготовности капусты.

ШАГ 4
Когда капуста будет готова, переложите ее в тарелку, остыть. С консервированной рыбы слейте жидкость, а рыбу немного разомните.

ШАГ 5
Половину теста раскатайте по размеру большой формы для пирога, смажьте форму и выложите тесто.

ШАГ 6
Сверху выложите начинку - ровным слоем капусту и рыбу.

ШАГ 7
Закройте второй частью теста, защипните край и сделайте отверстие для пара.

ШАГ 8
Выпекайте пирог с капустой и рыбой в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут.

ШАГ 9
Готовый пирог накройте полотенцем и дайте 10 минут отдохнуть.

ШАГ 10
Подавайте к супу или чаю.

Капуста белокочанная Лук репчатый Сардины консервированные Подсолнечное масло Куриные яйца Пшеничная мука Соль Сахар Вода Дрожжи