Пирог с кабачками и помидорами с фото

Вкусное и сытное вегетарианское блюдо, которое украсит любой стол! Восхитительный пирог с нежной начинкой придется по вкусу всем любителям вегетарианской кухни. Козий сыр придает этому блюду изюминку, с ним вкус становится более пикантным и тонким.RookwoodАвтор рецепта

Как приготовить пирог с кабачками и помидорами

ШАГ 1
Готовое песочное тесто разморозьте и выложите в форму и обрежьте края. Сделайте несколько проколов вилкой. Постелите сверху бумагу для выпечки и насыпьте пару горстей гороха или фасоли. Горох нужен только для того чтобы тесто при выпечке не пузырилось и сохраняло форму. Запекайте песочный корж 15-20 минут при температуре 180 градусов. Горошек для выпечки теста можно использовать многократно, но готовить блюда из него уже, наверное, не получится.

ШАГ 2
Молодые кабачки нарежьте тонкими кружочками, чеснок измельчите, обжарьте все вместе в оливковом масле до золотистого цвета.

ШАГ 3
Выложите обжаренные кабачки на запеченный корж.

ШАГ 4
Взбейте яйца и сметану, добавьте приправы и соль по вкусу.

ШАГ 5
Залейте кабачки яичной смесью.

ШАГ 6
Небольшие помидоры разрежьте на половинки и выложите на начинку. Раскрошите мягкий козий сыр на небольшие кусочки и посыпьте сверху. Выпекайте пирог при температуре 150 градусов в течение 40 минут. Если начинка недостаточно загустеет, увеличьте время приготовления еще на 5 минут.

Песочное тесто Кабачки Помидоры Куриные яйца Сметана Козий сыр Чеснок Оливковое масло Соль Перец черный молотый