Пирог с фруктами в духовке с фото

Очень вкусный, из простых продуктов, легко готовить! Пирог с фруктами в духовке просто изумительный. Мягкое тесто, кисленькие сливы, ароматная груша и сладкие хрустящие кусочки карамели сверху - такого вы точно не ели. Обязательно приготовьте этот пирог, и он станет вашей главной выпечкой в сезон!МарияАвтор рецепта

Как приготовить пирог с фруктами в духовке

ШАГ 1
Как испечь пирог с фруктами и карамельной корочкой в духовке? Очень просто! Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. И начните с подготовки теста. Муку берите высшего сорта, яйца - крупные отборные. Молоко подойдет любой жирности. У меня сахар коричневый тростниковый, но если у вас такого нет, можете заменить его на обычный.

ШАГ 2
Муку просейте с разрыхлителем и солью через сито.

ШАГ 3
В чашу блендера всыпьте просеянную муку. Добавьте 100 г нарезанного кубиками холодного сливочного масла и 50-70 г сахара в зависимости от желаемой сладости теста. Все взбейте в мелкую крошку. Муки у вас может уйти больше или меньше, ориентируйтесь на консистенцию теста.

ШАГ 4
Яйца соедините с молоком и взболтайте до однородности венчиком.

ШАГ 5
Вылейте яичную смесь в мучную крошку и перемешайте. Тесто получится вязкое и липкое.

ШАГ 6
Переложите тесто в смазанную сливочным маслом глубокую форму для запекания диаметром 20-22 см и разровняйте. Учтите, что тесто при выпекании поднимется и часть растопленного масла может вылиться, если бортики будут недостаточно высокие.

ШАГ 7
Оставшийся сахар смешайте с корицей.

ШАГ 8
Оставшееся сливочное масло растопите на медленном огне или в микроволновке.

ШАГ 9
Теперь подготовьте фруктовую начинку. У меня это красные сливы и груша. Можете добавить и другие фрукты: яблоко, вишню (удалить косточки и слить сок).

ШАГ 10
Сливы вымойте, разрежьте на половинки и удалите косточки. Сливы берите спелые, но плотные, чтобы они сохранили форму при выпекании. Грушу нарежьте ломтиками и также удалите косточки.

ШАГ 11
Выложите фрукты на тесто и слегка вдавите.

ШАГ 12
Сверху посыпьте пирог сахаром с корицей. Количество сахара можете уменьшать по своему вкусу.

ШАГ 13
Сверху равномерно залейте растопленным сливочным маслом. Выпекайте пирог в разогретой до 180ºС 30-40 минут. Точное время зависит от особенностей вашей духовки и от толщины пирога. Советую подложить под форму кусок фольги или пергамента на случай, если пирог сильно поднимется, а высоты формы не хватит. Тогда растопленное сливочное масло на закапает дно духовки. Приятного аппетита!

Пшеничная мука Коричневый сахар Сливочное масло Яйца Молоко Разрыхлитель Корица Соль Сливы Груши