Пирог с брусникой и сметанным соусом открытый с фото

С приятной кислинкой, такой пирог идеален для семейного чаепития! Прекрасный кулинарный рецепт. Пишу рецепт, а хочется пойти в магазин, купить все недостающие продукты и приготовить этот пирог. Брусника у меня почти всегда в заморозке есть. Кстати, бруснику можно заменять смородиной или клюквой. Отличный способ сделать приятный сюрприз в выходной, например, для друзей или близких – приготовить пирог с брусникой. Правда – очень хороший пирог, приготовив однажды, потом еще будете его делать. Конечно, такая еда нравится деткам.Арина КотенАвтор рецепта

Как приготовить пирог с брусникой и сметанным соусом открытый

ШАГ 1
Подготовим необходимые ингредиенты: бруснику промоем и обсушим, если брусника замороженная - заранее разморозим при комнатной температуре, масло также должно быть комнатной температуры, муку просеем.

ШАГ 2
В миске смешать муку и разрыхлитель

ШАГ 3
Растереть масло с сахаром. Я это сделала при помощи обыкновенной вилки.

ШАГ 4
Добавить яйца

ШАГ 5
Слегка взбить вилкой

ШАГ 6
Всыпать муку с разрыхлителем и замесить крутое тесто

ШАГ 7
В форму для запекания выложить тесто и аккуратно руками распределить, формируя бортики

ШАГ 8
Выложить бруснику и поставить запекать минут на 40 при температуре 200 градусов (духовку прогреть заранее)

ШАГ 9
Сметану и сахар для заливки взбить венчиком до пышности

ШАГ 10
Готовый пирог достать из духовки

ШАГ 11
Горячий пирог залить сметанной заливкой и оставить на 3-4 часа

ШАГ 12
Аккуратно вытащить пирог из формы и подать к чаю

Брусника Сахар Сметана Пшеничная мука Разрыхлитель Сливочное масло Яйца