Пирог-перевертыш с яблоками с фото

Готовим пирог-перевертыш с яблоками и карамелью. Сегодня пироги-перевертыши становятся необычайно популярными. С какими только фруктами и даже овощами их не делают!

Но я предлагаю приготовить очень вкусный и ароматный карамельный пирог-перевертыш с яблоками.

Казалось бы, что может быть интересного в пироге с яблоками? Но эта выпечка произведет на вас впечатление. Ведь пирог имеет не только привлекательный внешний вид. Он мягок внутри, а сверху покрыт сладкой хрустящей корочкой! Вкус, достойный всяческих похвал!

Сервировка

Пирог достаточно пышный, при желании, его можно разрезать на 2 коржа и смазать кремом, джемом или вареньем. Верх можно украсить сахарной пудрой, взбитыми сливками, карамелью, ягодным соусом или любым другим удобным для вас способом.

А с чем вы обычно подаете яблочный пирог?

Как приготовить пирог-перевертыш с яблоками

ШАГ 1
Сначала необходимо приготовить карамель. Для этого нужно смешать 100 г сливочного масла, 150 г сахара и немного корицы.

ШАГ 2
Варить на среднем огне до полного растворения масла и сахара.

ШАГ 3
Яблоки вымыть, промокнуть бумажным полотенцем и разрезать на небольшие дольки, не затрагивая сердцевину.

ШАГ 4
Яблоки выложить на дно формы.Лучше брать обычную, а не разъемную форму. Разъемная форма пригодна только в том случае, если она очень плотно сжимается и даже при высокой температуре не позволит карамели вытечь.Лучше, если форма будет диаметром больше 25 сантиметров. Так пирог более равномерно пропечется.

ШАГ 5
Залить карамелью.

ШАГ 6
В кастрюле или миске смешать яйца, оставшийся сахар и ванилин.

ШАГ 7
Взбить до пышности.

ШАГ 8
Добавить остатки сливочного масла, предварительно порубив их на небольшие куски.

ШАГ 9
Снова взбить.

ШАГ 10
Небольшими порциями всыпать муку, смешанную с разрыхлителем.

ШАГ 11
Замесить достаточно крутое тесто.

ШАГ 12
Выложить тесто в форму.Бока формы я предварительно не смазывала, так как тесто содержит масло и готовый пирог легко будет достать.

ШАГ 13
Запечь при температуре 160ºС в течение 40 минут. Ставить пирог лучше в холодную духовку.Спустя 20 минут стоит начать проверять состояние теста.У меня получился вот такой афроамериканец:) Но это связано с особенностями моей духовки.

ШАГ 14
Перевернуть пирог на блюдо или подходящую по диаметру тарелку.

ШАГ 15
Пирог-перевертыш с яблоками готов, его можно разрезать на порции и подавать к столу!

ваниль выпечка с яблоками карамель корица пирог перевертыш пшеничная мука разрыхлитель сахар сахарная пудра сливочное масло яблоки яблочный пирог яйцо