Пирог на кефире с творогом с фото
Пышный, нежный, очень вкусный - так и хочется ещё кусочек! Пирог на кефире с творогом делается из самых простых и доступных продуктов, а получается невероятно аппетитным. Его нежная структура мало кого оставит равнодушным. Такое пирог сделает любое чаепитие праздничным.МарияАвтор рецепта
| Пшеничная мука | 150 гр |
| Кефир | 100 гр |
| Сахар | 100 гр |
| Растительное масло | 50 мл |
| Яйца | 1 шт. |
| Разрыхлитель | 0.5 чайн.л. |
| Сода | 0.2 чайн.л. |
| Сахар | 2 стол.л. |
| Яйца (небольшое) | 1 шт. |
| Творог | 150 гр |
| Ванилин (на кончике ножа) | 1 гр |
Как приготовить пирог на кефире с творогом
ШАГ 1 
Как испечь простой пирог на кефире с творогом в духовке? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты для теста.
Заранее включите духовку на 180 градусов.
ШАГ 2 
Кефир перелейте в отдельную ёмкость и всыпьте к нему соду. Перемешайте и оставьте на 5-7 минут. За это время начнется реакция между кефиром и содой.
О всех нюансах работы с содой читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.
ШАГ 3 
Яйцо сбейте в отдельную миску, всыпьте к ним сахар и перемешайте венчиком до однородности.
ШАГ 4 
Перелейте кефир к яичной смеси и перемешайте.
ШАГ 5 
Влейте растительное масло и снова все хорошо перемешайте.
ШАГ 6 
Муку просейте с разрыхлителем и всыпьте в тесто. Благодаря просеиванию мука насытится кислородом, и готовый пирог получится пышнее и воздушнее.
ШАГ 7 
Все хорошо перемешайте. Должно получиться достаточно густое тесто.
ШАГ 8 
Подготовьте необходимые ингредиенты для начинки.Творог берите натуральный, качественный, без заменителей молочного жира. О том, как подобрать творог для начинки, читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.
ШАГ 9 
Творог разотрите с яйцом, сахаром и ванилином. Должна получиться достаточно плотная масса. Ванилин можно заменить на ванильный сахар. Как правильно это сделать читайте в отдельной статье по ссылке после рецепта.
ШАГ 10 
Из творога сформируйте небольшие шарики. Шарики можно сделать цветными, подкрасив соком. Если творожная начинка получилась жидковатая, и шарики либо вообще не получается лепить, либо они разваливаются, то можно добавить 1 ст. л. муки.
ШАГ 11 
В форму для запекания вылейте тесто и разровняйте. О том, как выбрать форму для запекания, читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.
Сверху выложите творожные шарики на расстоянии друг от друга.
Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут. Точное время зависит от вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.
Приятного аппетита!
Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: 1000.menu
Ссылка на оригинал рецепта: Пирог на кефире с творогом на 1000.menu