Заливной рыбный пирог с рыбными консервами с фото

Гурманы будут покорены! Сытно, вкусно и очень просто! Приготовление заняло 1 час 20 минут. Рецепт раздобыла у коллеги.ВарвараАвтор рецепта

Как приготовить заливной рыбный пирог с рыбными консервами

ШАГ 1
Из рыбной консервы нужно брать обязательно те, что либо на масле, либо в собственном соку. Я предпочитаю сайру, хотя можно и скумбрию.

ШАГ 2
Готовим начинку. Нарубаем мелко лук, а яйца отвариваем.

ШАГ 3
Из рыбной консервы сливаем сок или масло. Поджариваем лук в масле на сковороде до тех пор, пока он не станет прозрачным. Рыбу измельчаем, хребты удаляем и смешиваем с луком в отдельной миске.

ШАГ 4
Кладем измельченные яйца и натертый на терке сыр (яйца тоже можно на крупной терке потереть).

ШАГ 5
Добавим майонезу и осторожно перемешаем.

ШАГ 6
Готовим тесто Муку смешиваем с разрыхлителем, добавляем соли. Отдельно соединяем сметану с яйцами, размягченным сливочным маслом, майонезом. Взбиваем, чтобы получилась однородная смесь и смешиваем с мукой. Тесто в итоге должно получиться типа сметаны, такое же по густоте. Его делим на две части.

ШАГ 7
Включаем духовку, чтобы прогрелась. В противень или форму выливаем одну часть теста, на нее кладем начинку и заливаем второй частью теста.

ШАГ 8
Верхушку можно присыпать тертым сыром.

ШАГ 9
Ставим в духовку на среднюю полку на 10 минут при 250 гр. (включена должна быть только нижняя часть). После включаем верхнюю тоже и оставляем на сорок минут. Температуру можно сбавить до 220 градусов. Даем остыть в духовке, после вынимаем, выдерживаем еще минут 10.

ШАГ 10
Подается пирог из рыбной консервы в охлажденном виде.

Сметана Майонез Пшеничная мука Сливочное масло Разрыхлитель Соль Яйца Сайра консервированная Лук репчатый Плавленый сыр