Пирог из лаваша с сыром в духовке с фото

Ароматный, хрустящий сверху и мягкий внутри - восторг! Пирог из лаваша с сыром в духовке готовится очень просто, а получается очень сытным и вкусным. По вкусу он напоминает ачму, только готовится в разы быстрее, что не может не радовать. Лучший вариант, когда гости на пороге!nasstinАвтор рецепта

Как приготовить пирог из лаваша с сыром в духовке

ШАГ 1
Как испечь пирог из лаваша с сыром в духовке? Подготовьте необходимые продукты. Главное, выбрать хороший качественный армянский лаваш - он должен быть тонким и практически просвечиваться и приятно пахнуть. О всех нюансах выбора лаваша читайте в конце рецепта.

ШАГ 2
Сыр натрите на крупной терке. Подойдет любой сорт твердого сыра, который есть в наличии: российский, голландский, сливочный, пошехонский, мааздам и т.д.

ШАГ 3
Мягкий творожный сыр разомните вилкой. Опять же сорт сыра здесь не принципиален - можно использовать фету, брынзу, адыгейский сыр. Даже обычный творог прекрасно подойдет - будет тоже очень и очень вкусно. В принципе можно использовать только один сорт сыра или же, наоборот, смешать 3-4 сорта. Когда сочетаются несколько сортов сыра, получается гораздо интереснее и вкуснее.

ШАГ 4
Аккуратно смешайте оба вида сыра. Начинка готова.

ШАГ 5
На лаваш выложите половину начинки. У меня лаваши очень большие, в упаковке их два листа, но бывают лаваши поменьше по три штуки в упаковке. В этом случае начинку разделите в соответствии с количеством лавашей.

ШАГ 6
Аккуратно скрутите в рулет, чтобы лаваш не порвался. Но если даже порвется, то это не страшно, на внешний вид пирога это никак не повлияет.

ШАГ 7
Выложите лаваш в форму в виде улитки. Я всегда использую бумагу для выпечки, которую не смазываю растительным масло - если бумага качественная и плотная то к ней ничего не пристанет. Правильно выбрать пергаментную бумагу и форму для запекания вы сможете, прочитав отдельные статьи по ссылкам в конце рецепта.

ШАГ 8
На второй лаваш выложите оставшуюся начинку и скрутите аналогично первому лавашу. У меня как раз два лаваша заполнили форму.

ШАГ 9
Сливочное масло растопите на водяной бане или в микроволновке. О том, как правильно это сделать, читайте в конце рецепта.

ШАГ 10
Полейте пирог растопленным сливочным маслом.

ШАГ 11
Яйца слегка взбейте вилкой или венчиком.

ШАГ 12
Добавьте к яичной смеси молоко и перемешайте до однородности.

ШАГ 13
Залейте пирог получившейся смесью из яиц и молока, а сверху по желанию посыпьте семенами кунжута и льна. Можно выбрать что-то одно или не посыпать вовсе - это дело вкуса.

ШАГ 14
Запекайте пирог в разогретой до 160 градусов духовке 30-40 минут. Пирог должен зарумяниться и схватиться. Точное время зависит от вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.

ШАГ 15
Готовый пирог выньте из духовки, немного остудите и подавайте к столу.

ШАГ 16
Приятного аппетита!

Лаваш тонкий Твёрдый сыр Творожный сыр Сливочное масло Куриные яйца Молоко Кунжут Семена льна