Пирог Энерджи с фото
Изумительный пирог с кофейным вкусом.Olga_LunguАвтор рецепта
| Пшеничная мука | 280 гр |
| Какао | 80 гр |
| Разрыхлитель | 1.5 чайн.л. |
| Сахар | 250 гр |
| Сливочное масло | 100 гр |
| Яйца | 3 шт. |
| Кефир | 180 мл |
| Кофе растворимый | 1 чайн.л. |
| Вода | 200 мл |
Как приготовить пирог энерджи
ШАГ 1 
Приготовим бисквит!
В миску вбиваем 3 яйца и всыпаем 250 грамм сахара.
Взбиваем миксером до пышной светлой массы.
В яичную смесь вливаем 50 миллилитров крепкого кофе
и 180 миллилитров кефира.
Добавляем 100 грамм мягкого сливочного масла
и перемешиваем миксером до однородности.
ШАГ 2 
В 280 грамм муки всыпаем полторы чайных ложки разрыхлителя
и через мелкое сито просеиваем 80 грамм какао.
Перемешаем до однородности.
ШАГ 3 
Сухие ингредиенты всыпаем в жидкую массу.
Перемешиваем и взбиваем миксером до однородности.
Тесто готово!
ШАГ 4 
Выпекаем пирог!
Готовое тесто выкладываем в форму диаметром 22 сантиметра и аккуратно разравниваем лопаткой.
Отправляем пирог в разогретую духовку до 190 градусов и выпекаем 35 минут. Готовность проверяем зубочисткой или деревянной шпажкой.
Готовому пирогу даём полностью остыть
и разрезаем пирог на 2 части
ШАГ 5 
Займёмся пропиткой!
В сотейник вливаем 200 миллилитров воды
всыпаем 3 столовые ложки сахара
и 1 чайную ложку кофе. От общего количества кофейного напитка отливаем 6 столовых ложек для глазури.
Перемешиваем и отправляем на огонь до полного растворения сахара.
Кофейной пропиткой хорошо пропитываем каждую половинку пирога.
ШАГ 6 
Займёмся глазурью!
В сотейник вливаем 6 столовых ложек готового кофе
и всыпаем 4 столовые ложки сахара.
Добавляем 3 столовые ложки какао
и 20 грамм сливочного масла.
Отправляем на огонь и варим до однородной, гладкой массы.
ШАГ 7 
Собираем пирог!
Готовой глазурью промажем нижнюю часть пирога,
накрываем второй частью
и оставшейся кофейной пропиткой промазываем вверх и бока пирога.
Сверху выливаем остаток глазури
и распределяем ложкой по всему пирогу.
Отправляем в холодильник на 1-2 часа,
чтобы глазурь полностью застыла.
Готовый пирог нарезаем и подаём к столу.
Он получается потрясающе вкусным и с лёгким ароматом кофе.
Кушать этот пирог одно удовольствие, да и го
Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: 1000.menu
Ссылка на оригинал рецепта: Пирог Энерджи на 1000.menu