Пирог Блаженство с творогом и вишней с фото

Приготовим восхитительный пирог Блаженство с вишней и творогом. Он не зря так называется. Тонкий песочный корж, внушительный слой сочной творожной начинки, кисло-сладкая вишня и оригинальная кокосовая крошка. Это очень вкусно!

Это не просто пирог. Это домашняя выпечка, приготовленная с исключительной любовью к близким. Такая выпечка – это всегда маленький праздник для всей семьи. И совершенно не обязательно ждать особого повода. Есть творог, вишня и кокосовая стружка, значит будет праздник!

Как приготовить пирог блаженство с творогом и вишней

ШАГ 1
Начинаем с приготовления песочного теста. В миску кладем сливочное масло комнатной температуры. Добавляем сахар.

ШАГ 2
Масло с сахаром перетираем до однородной массы.

ШАГ 3
Добавляем один желток и снова перемешиваем до однородности.

ШАГ 4
Долее прямо в миску просеиваем пшеничную муку. Добавляем разрыхлитель.Муку сразу всю не добавлять, лучше частями.

ШАГ 5
Теперь собираем все ингредиенты вместе. Сначала лопаткой.

ШАГ 6
Далее продолжаем собирать все ингредиенты вручную просто в шар. Месить ничего не нужно.Далее не спеша в форме диаметром 22 см распределяем все тесто руками, формируя бортики высотой не менее 5 см. Отправляем форму в холодильник.

ШАГ 7
Приступаем к приготовлению творожной начинки. К творогу добавляем яйца, сахар, ванильный сахар, крахмал.

ШАГ 8
Погружным блендером все перемешиваем до однородного состояния.

ШАГ 9
Пришло время подготовить кокосовую крошку. В миске соединяем кокосовую стружку с сахаром. Перемешиваем.

ШАГ 10
Добавляем к кокосовой стружке мягкое сливочное масло комнатной температуры.Хорошо перемешиваем до относительной однородности.

ШАГ 11
Далее просеиваем в миску муку.

ШАГ 12
Перетираем руками, превращая все ингредиенты в крошку.

ШАГ 13
Для приготовления пирога можно использовать вишню по сезону. Свежую вишню моем, убираем косточки, а бумажным полотенцем лишний сок.Если использовать будете замороженную вишню, ее необходимо предварительно разморозить и дать стечь соку.Я использую вишню в собственном соку. Откидываем ее на дуршлаг, чтобы стек сок. К вишне добавляем столовую ложку крахмала. Перемешиваем. Крахмал уберет оставшийся сок.

ШАГ 14
Начинаем собрать пирог. Достаем из холодильника форму с основой. Перекладываем на дно ягоды вишни.

ШАГ 15
На вишню перекладываем творожную начинку.

ШАГ 16
На творожную начинку равномерно распределяем кокосовую крошку.Отправляем пирог в предварительно разогретую до 180°С духовку примерно на 50 минут. Готовность проверяйте длинной деревянной палочкой.

ШАГ 17
Остужаем пирог в форме. Далее аккуратно проходимся вдоль бортика ножом, чтобы отделить боковую стенку от пирога и снимаем кольцо.

ШАГ 18
Пирог с творогом и вишней Блаженство готов! Если дать пирогу настояться немного, его вкус вас приведет в состояние полного блаженства. Но если не терпится, то можно и сразу нарезать порционными кусочками.

вишня кокосовая стружка творог