Пикантный свекольный торт с фото

Хочу поделиться с вами рецептом пикантного свекольного торта с творожным кремом, который можно приготовить для праздничного стола или для выходного семейного обеда или ужина. Пикантность торту придает чернослив, который добавляется в свекольный корж, и ароматная зелень и чеснок в творожном слое.

Для творожного слоя советую выбрать гладкий сыр со сливочным вкусом, тогда торт получится более нежным. Зелень для творожного слоя выберите ту, которую вы любите, мне нравится с петрушкой.

Такой торт можно подать на общем блюде, а можно приготовить порционно, используя кулинарные кольца меньшего размера. Я взяла примерно в равных частях творожной сыр и свеклу. Вы же можете варьировать слои по своим вкусовым предпочтениям. Вместо творожного сыра можно использовать фету, козий сыр или творог.

Очень советую попробовать такой тортик, это не только вкусно и красиво, но еще и полезно. Если вам, как и мне, нравятся необычные салаты из свеклы, рекомендую приготовить салат "Пизанская Башня".

Как приготовить пикантный свекольный торт

ШАГ 1
Вареную очищенную свеклу (600 г) натрите на терке, выложите на сито и хорошо отожмите ее от лишней влаги.

ШАГ 2
Чернослив замочите в горячей воде на 5 минут, промойте его и обсушите.Нарежьте небольшими кусочками.

ШАГ 3
Смешайте свеклу, чернослив, добавьте майонез, соль и перец. Перемешайте.

ШАГ 4
Зелень свежей петрушки мелко порубите.Орехи порубите мелкими кусочками или измельчите в блендере.

ШАГ 5
В творожный сыр добавьте майонез, чеснок пропущенный через пресс, соль и перец.

ШАГ 6
Добавьте к творожной массе орехи, зелень и хорошо перемешайте.

ШАГ 7
На блюдо установите кольцо диаметром 16 см.Первым слоем выложите 1/3 части свеклы. Утрамбуйте плотно.

ШАГ 8
Следующим слоем выложите половину творожной начинки. Утрамбуйте и разровняйте.

ШАГ 9
Затем слои повторите - еще одна часть свекольного слоя, оставшаяся творожная начинка и последним слоем свекла.

ШАГ 10
Уберите готовый торт в холодильник на 1-2 часа, затем аккуратно снимите кольцо. Украсьте по желанию.Я украсила зеленым луком.

свекла свекольный салат