Пицца на сковороде за 10 минут на сметане и майонезе с фото

На скорую руку, из обычных продуктов, вкусно и просто! Пицца на сковороде за 10 минут на сметане и майонезе - самая быстрая из всех возможных! Тесто замешивается буквально за 3 минуты! Не нужно ничего вымешивать и раскатывать. Соус и начинка готовятся от силы минут 7. Идеальный завтрак для всей семьи!МарияАвтор рецепта

Как приготовить пицца на сковороде за 10 минут на сметане и майонезе

ШАГ 1
Как сделать пиццу на сковороде на сметане? Подготовьте ингредиенты. Начните с теста. Сметану берите жирностью 20%, не водянистую. Муку используйте пшеничную, высшего сорта.

ШАГ 2
В миске соедините сметану, майонез и яйца и хорошо перемешайте венчиком до однородности.

ШАГ 3
Всыпьте просеянную муку. Снова перемешайте тесто до однородности.

ШАГ 4
В зависимости от влажности вашей сметаны, майонеза, размера яиц муки может понадобиться больше или меньше. Поэтому ориентируйтесь прежде всего на консистенцию. Должно получиться вязкое слегка текучее тесто. О свойствах муки читайте в статье под шагами.

ШАГ 5
Теперь приготовьте соус. Варианты соусов для пиццы вы найдете по ссылке в конце рецепта.

ШАГ 6
В миске соедините кетчуп, майонез, специи.

ШАГ 7
И перемешайте до однородности. Кетчуп можете заменить на томатную пасту.

ШАГ 8
А теперь самое вкусное - начинка. Маслины предварительно выньте из рассола и обсушите. Проверьте, чтобы внутри не осталось влаги.

ШАГ 9
Болгарский перец вымойте и нарежьте кольцами или соломкой.

ШАГ 10
Вареную колбасу нарежьте небольшими тонкими пластинками.

ШАГ 11
Помидоры нарежьте тонкими кружочками. Так как диаметр у сковороды меньше, чем противень, то и помидоры нужны не очень крупные. Идеально подойдут сливовидные. Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.

ШАГ 12
Сыр натрите на крупной терке.

ШАГ 13
В смазанную растительным маслом большую сковороду (диаметром 26-30 см) вылейте тесто и разровняйте. Как выбрать сковороду и масло для жарки читайте в отдельной статье в конце этого рецепта.

ШАГ 14
Поверх теста равномерно распределите томатный соус, не доходя до краев 1 см.

ШАГ 15
Сверху посыпьте тесто тертым сыром. Можете оставить часть сыра, чтобы посыпать верх пиццы.

ШАГ 16
Распределите по поверхности теста колбасу, помидоры, болгарский перец, маслины. Я для вкуса и цвета добавила в процессе еще немножко порезанного кружочками зеленого перца чили. Но это по желанию.

ШАГ 17
Поставьте сковороду на медленный огонь, накройте крышкой и готовьте пиццу около 15-20 минут. Ориентируйтесь на особенности своей плиты. Через 10-15 минут тесто проверьте на готовность и если необходимо, подержите на огне еще.

ШАГ 18
Готовую пиццу посыпьте листиками базилика, нарежьте на кусочки и подайте к столу. Приятного аппетита!

Пшеничная мука Сметана Яйца Майонез Вареная колбаса Твёрдый сыр Маслины Болгарский перец Помидоры Перец чили Базилик Кетчуп Паприка Хмели-сунели Перец черный молотый Соль