Диетическая пицца для похудения без муки с фото
Оригинальная, малокалорийная и вкусная - понравится всем! Диетическая пицца для похудения без муки интересна тем, что в ней нет теста. Основа состоит из куриного фарша, а все остальное - соус и начинка - как в классической пицце. Вкусно - словами не передать!МарияАвтор рецепта
| Куриное филе | 500 гр |
| Яйца | 1 шт. |
| Чеснок (сухой) | 0.5 чайн.л. |
| Смесь трав (0,5 чайной ложки) | 5 гр |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Помидоры (протертые) | 300 гр |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Чеснок | 1 зубч. |
| Базилик (1 веточка) | 3 гр |
| Оливковое масло | 1 стол.л. |
| Сахар | 0.5 чайн.л. |
| Моцарелла (для пиццы, можно заменить на сулугуни или другой сыр по вкусу) | 150 гр |
| Оливки | 100 гр |
| Болгарский перец | 1 шт. |
| Базилик | 3 гр |
Как приготовить диетическая пицца для похудения без муки
ШАГ 1 
Как сделать безглютеновую диетическую пиццу для похудения без муки в духовке? Начните с подготовки продуктов для основы.
Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид постного мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся. Я делала фарш самостоятельно из куриного филе. Также можете взять готовый магазинный фарш.
Включите духовку на 180 градусов
ШАГ 2 
Куриное филе вымойте, обсушите и нарежьте крупными кусочками. Пропустите через мясорубку или измельчите в блендере.
Если используете замороженную птицу, предварительно ее разморозьте на нижней полке холодильника. О тонкостях правильной разморозки читайте в статье по ссылке в конце рецепта.
ШАГ 3 
В куриный фарш добавьте яйцо, сушеный чеснок, прованские травы, соль и перец. Тщательно перемешайте фарш.
ШАГ 4 
Теперь подготовьте продукты для томатного соуса. Можете взять уже готовый магазинный соус для пиццы.
ШАГ 5 
Лук и чеснок очистите и мелко порубите.
ШАГ 6 
У базилика листики оборвите с веточки.
ШАГ 7 
В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Выложите лук и обжарьте, помешивая, около 5 минут, до мягкости.
ШАГ 8 
Добавьте протертые томаты, чеснок, базилик и сахар. Соус посолите, поперчите и тушите на слабом огне около 10 минут или дольше до загустения.
ШАГ 9 
Теперь подготовьте начинку.
Можете сделать другую начинку по вкусу.
ШАГ 10 
Сладкий перец очистите от семян и нарежьте брусочками.
ШАГ 11 
Моцареллу нарежьте тонкими ломтиками.
Сыр для этого блюда подойдет любой, главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился. Идеальной заменой моцареллы является сулугуни.
О различных видах сыров читайте в статье в конце этого рецепта под шагами.
ШАГ 12 
Оливки отряхните от рассола, обсушите и нарежьте колечками.
Оливки можете заменить маслинами.
ШАГ 13 
Куриную массу выложите на застеленный пергаментом противень и сформуйте круглую лепешку диаметром 25-30 см. Я под пергамент выложила еще слой фольги, чтобы уберечь противень от жира.
Поставьте основу в разогретую до 180℃ духовку на 15 минут.
ШАГ 14 
Поверх горячей основы распределите томатный соус.
ШАГ 15 
На соус выложите болгарский перец и оливки.
ШАГ 16 
Поверх распределите моцареллу. Верните пиццу в духовку и выпекайте при 200℃ еще около 10 минут до расплавления сыра.
Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.
ШАГ 17 
Диетическую пиццу без глютена украсьте свежим базиликом и подайте к столу.
Приятного аппетита!
Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: 1000.menu
Ссылка на оригинал рецепта: Диетическая пицца для похудения без муки на 1000.menu