Песочный пирог с клубникой с фото

В сезон, когда созревает клубника, обязательно следует воспользоваться случаем и приготовить вкусный и ароматный песочный пирог с клубникой. Рассыпчатое тесто в сочетании с клубничной начинкой в сметанной заливке обязательно придется по душе любителям сладких пирогов!

Таким пирогом можно полакомиться во время семейного чаепития, а можно смело угощать им гостей.

Как приготовить песочный пирог с клубникой

ШАГ 1
В объемной миске смешать слегка размягченное сливочное масло и сахар, который предназначается для теста. Хорошо растолочь вилкой.

ШАГ 2
Добавить пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем. Растереть тесто руками, пока оно не превратится в мягкую жирную крошку.

ШАГ 3
Добавить 2 яйца. Замесить руками тесто и скатать его в шар.

ШАГ 4
В другой миске следует приготовить заливку для пирога.Для этого нужно смешать оставшиеся яйца, сахар, крахмал и сметану.

ШАГ 5
Взбить заливку венчиком. Все компоненты должны хорошо перемешаться между собой.

ШАГ 6
Тесто распределить по смазанной форме, делая бортики равные высоте самой формы.

ШАГ 7
Положить вымытую клубнику на тесто.Количество клубники можно регулировать. Но нужно помнить, что если кладете больше клубники, заливки нужно делать немного меньше. Иначе начинка не поместится в форме.

ШАГ 8
Залить пирог сметанной заливкой.

ШАГ 9
Запечь в разогретой до 180ºС духовке в течение 25-30 минут.Если берете форму небольшого диаметра то время выпекания следует увеличить.Готовность пирога нужно отслеживать по состоянию теста, так как заливка остается жидковатой. Затвердеет она при остывании пирога.

ШАГ 10
Пирог следует остудить в течение нескольких часов, пока начинка не загустеет.Пирог готов, его можно резать на кусочки и угощаться!

клубника клубничный пирог крахмал открытый песочный пирог открытый пирог песочное тесто песочный пирог с клубникой пирог из песочного теста пирог с заливкой пирог с клубникой пшеничная мука разрыхлитель сахар сливочное масло сметана яйцо