Песочное шоколадное печенье по-домашнему с фото

Безумно красивая и оригинальная выпечка к чаю! Попробуйте! Песочное шоколадное печенье по-домашнему делается быстро и просто. Получается оно невероятно нежное и рассыпчатое, очень ароматное, с прекрасным шоколадным вкусом! Обязательно поднимет настроение и понравится многим.Сибирячка готовитАвтор рецепта

Как приготовить песочное шоколадное печенье по-домашнему

ШАГ 1
Как сделать песочное шоколадное печенье по-домашнему? Подготовьте все необходимые продукты. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, надо чтобы оно было мягким.

ШАГ 2
Высыпьте в большую миску просеянную муку и сахарную пудру. Муки может понадобиться меньше или больше, в зависимости от её свойств. Подробнее о муке читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.

ШАГ 3
Добавьте соль и разрыхлитель. Соль будет выступать усилителем вкуса. Все тонкости использования в выпечке разрыхлителя вы узнаете прочитав статью в конце этого рецепта.

ШАГ 4
Высыпьте одну чайную ложку ванильного сахара. Ванильный сахар можно заменить ванилином. О том, как это сделать правильно, можно прочитать в отдельной статье, ссылка внизу под шагами.

ШАГ 5
Во избежание комков какао-порошок просейте. Выбирайте качественный продукт без лишних добавок.

ШАГ 6
Выложите в миску размягченное сливочное масло.

ШАГ 7
Разбейте и добавьте два куриных яйца. Обязательно предварительно их помойте, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии.

ШАГ 8
Хорошо замесите тесто до нужной консистенции, после чего заверните его в целлофановый пакет и уберите на один час в холодильник. Все секреты выпечки из песочного теста можно узнать из отдельной статьи, ссылка внизу под шагами.

ШАГ 9
По прошествии часа достаньте тесто из холодильника.

ШАГ 10
Отщипывайте от теста небольшие кусочки и формируйте шарики необходимого размера. Так сделайте заготовки из всего теста.

ШАГ 11
Обваляйте каждый шарик из теста в сахарной пудре и выложите их на застеленный пергаментом противень. С выбором пергамента поможет статья, ссылка в конце рецепта.

ШАГ 12
Поставьте противень в предварительно прогретую до 190 градусов духовку и выпекайте печенье до готовности около 12-15 минут. Время и температура указаны приблизительно. Ориентируйтесь на особенности работы вашей техники. Узнать об особенностях работы духовок можно из отдельной статьи, ссылка в конце рецепта.

ШАГ 13
Через указанное время достаньте противень с печеньем из духовки и проверьте готовность. Слишком долго печенье не держите, иначе оно станет твёрдым. При выпекании на печеньях появляются трещинки, аромат у них замечательный.

ШАГ 14
Домашнее песочное шоколадное печенье готово! Подавайте его к столу с любимыми напитками. Приятного аппетита!

Пшеничная мука Сахарная пудра Ванильный сахар Какао Разрыхлитель Сливочное масло Куриные яйца Соль