Песочно дрожжевое тесто с фото

Доступно и быстро. Отличная основа для домашней выпечки! Песочно дрожжевое тесто подходит для создания самых разных изделий. С ним сочетаются абсолютно любые начинки. Стоит только включить фантазию и ваши близкие скажут вам спасибо!SnezhanaАвтор рецепта

Как приготовить песочно дрожжевое тесто

ШАГ 1
Как сделать песочно дрожжевое тесто? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Размягченный при комнатной температуре маргарин (можно использовать сливочное масло) смешайте с просеянной пшеничной мукой и перетрите ингредиенты в мелкую крошку.

ШАГ 2
В стакан налейте теплое молоко, добавьте сахар, размешайте до растворения сахара и всыпьте сухие дрожжи. Снова перемешайте и отставьте в сторону. Все тонкости выбора и работы с дрожжами читайте в отдельной статье в конце рецепта.

ШАГ 3
В миску с мучной смесью вбейте куриные яйца, добавьте соль. Перемешайте. Если из такого теста планируется выпечка сладких изделий, то добавьте сахар по вкусу. Для изделий с несладкой начинкой сахара достаточно того количества, что добавили в дрожжевую смесь. Для выпечки печенья в тесто можно добавить ванилин или иные пряные добавки, орешки, сухофрукты, по вкусу.

ШАГ 4
Перелейте молочно-дрожжевую смесь в миску с мукой и замесите тесто. Муки может понадобиться меньше или больше. О свойствах муки читайте в статье под шагами. Долго вымешивать тесто не нужно, чтобы оно не стало тугим, а изделия из него твердыми. Главная задача – собрать тесто в однородный по консистенции шар.

ШАГ 5
Готовое тесто оберните пищевой пленкой и уберите на час в холодильник. Наше песочное дрожжевое тесто для выпечки готово. Из него можно выпекать пироги и пирожки с разными начинками. После формовки заготовок из теста выстаивать их не нужно в отличие от обычного дрожжевого теста, а следует сразу отправить в разогретый духовой шкаф. Приятного аппетита!

Пшеничная мука Молоко Маргарин Сухие дрожжи Куриные яйца Сахар Соль