Печёночные рулетики с плавленым сыром с фото

Пора уже подумать о том, что мы будем готовить на новогодний стол, кроме традиционной "Шубы" и салата "Оливье". Предлагаю обратить внимание на печёночные рулетики с яйцами и плавленым сыром.

Такое блюдо мы, скорее всего, не будем готовить для будней. Ну, разве что из любопытства. Ему место на праздничном столе. Вы и не заметите, как гости разберут рулетики по тарелкам, ведь все любят пробовать необычное!

Как приготовить печёночные рулетики с плавленым сыром

ШАГ 1
2 яйца отварить в течение 10 минут, считая от начала закипания жидкости, опустить в холодную воду, обтереть, очистить, остудить и натереть на мелкой тёрке.

ШАГ 2
Дольки чеснока очистить от сухой оболочки и пропустить через пресс.

ШАГ 3
Плавленые сырки натереть на мелкой тёрке.

ШАГ 4
В миске соединить вареные яйца, сырки и чеснок.

ШАГ 5
Смесь растереть в однородную массу.

ШАГ 6
Печень и очищенную луковицу нарезать кусочками и измельчить в блендере.

ШАГ 7
К печёночной массе добавить оставшиеся сырые яйца, молоко, перец и соль.

ШАГ 8
Смесь перемешать венчиком.

ШАГ 9
На сковороду с разогретым маслом выкладывать печёночное «тесто» и, слегка покачивая, равномерно распределить его по всему дну. Диаметр моей сковороды – 16 см. Испечь тонкие блинчики, обжаривая их с двух сторон.

ШАГ 10
Пока блинчики тёплые, надо нанести начинку. Сначала смазать блинчик майонезом.

ШАГ 11
Поверх майонеза ножом намазать начинку.

ШАГ 12
Свернуть блинчик рулетиком. Так поступить со всеми блинчиками. Рулетики остудить.

ШАГ 13
Концы рулетиков обрезать, чтобы придать им более эстетичный вид, и разрезать пополам. Разложить рулетики на блюде и украсить майонезом.