Печеночный паштет с гранатовым желе с фото

Если вы еще не пробовали паштет из куриной печени с гранатовым желе, то очень рекомендую. Это очень вкусно! Кислинка гранатового желе легко подчеркивает вкус нежного паштета из куриной печени. Закуска не только получается вкусной, но и эффектно сморится при подаче.

Сам паштет я приготовила из куриной печени, с добавлением овощей и сливок жирностью 20-25%. Получается очень нежный паштет. Сок для приготовления желе я использовала пакетированный, покупной хорошего качества, конечно, в идеале лучше приготовить свежевыжатый сок из граната. Еще мне очень нравится в желе добавлять сами зерна граната.

Приготовьте и вы к праздничному столу такой паштет, уверена, понравится всем. А подавать такой паштет предлагаю с чесночными гренками из французского багета. Уверяю, будет очень вкусно!

Как приготовить печеночный паштет с гранатовым желе

ШАГ 1
Лук и морковь очистить.Нарежьте не очень мелкими кусками.

ШАГ 2
На растительном масле обжарьте овощи до мягкости.

ШАГ 3
Добавьте куриную печень, предварительно очистив ее от пленок.

ШАГ 4
Обжаривайте печень до того момента, пока она не изменится в цвете и не будет проступать кровь. Главное, печень не пересушить. Добавьте соль и перец.По желанию добавьте щепотку мускатного ореха.

ШАГ 5
Влейте сливки, доведите до кипения и проварите несколько минут.

ШАГ 6
Все содержимое из сковороды переложите в блендер и измельчите до однородности.Паштет остудите.

ШАГ 7
В 50 мл гранатового сока распустите желатин. Прогрейте его до растворения. Но не кипятите!

ШАГ 8
В оставшийся гранатовый сок добавьте распущенный желатин и хорошо перемешайте.

ШАГ 9
У половины свежего граната выберите зерна.

ШАГ 10
Остывший паштет выложите в подходящую посуду. Поверх распределите зерна граната.

ШАГ 11
Залейте гранатовым соком с желе и уберите в холодильник на 2-4 часа. До полного застывания желе.

ШАГ 12
Гранатовое желе должно полностью застыть, это значит паштет готов!

ШАГ 13
Подавайте охлажденным.

гранат печеночный паштет