Печенье в форме на газу как в детстве с фото

Из простых продуктов, но так вкусно! Съедается моментально! Печенье в форме на газу как в детстве - это ностальгия для многих. Именно такое печенье в специальных чугунных формах делали наши бабушки. Оно готовится просто, а получается невероятно вкусно!АннаАвтор рецепта

Как приготовить печенье в форме на газу как в детстве

ШАГ 1
Как испечь домашнее печенье в форме на газу как в детстве? Подготовьте все ингредиенты. Такое печенье раньше готовилось только с маргарином, но его можно заменить на сливочное масло (с маслом я ни разу не готовила). Маргарин берите проверенного производителя. Порежьте его кубиками, растопите на водяной бане и оставьте на столе остывать. Яйца у меня категории СО. Муку просейте, чтобы она насытилась кислородом. Благодаря этому печенье получится нежнее.

ШАГ 2
Куриные яйца промойте холодной водой, обсушите. Разбейте яйца по одному в глубокую миску, добавьте сахар и размешайте до соединения ингредиентов.

ШАГ 3
Влейте к яйцам охлаждённый растопленный маргарин и пермешайте.

ШАГ 4
Всыпьте просеянную муку, соду, гашёную уксусом, и замесите однородное густое тесто. Муки у меня ушло 160 гр - 1.5 стакана, может потребоваться чуть больше. По консистенции тесто должно быть чуть гуще, чем тесто на оладьи. Такое тесто удобно накладывать ложкой.

ШАГ 5
Форму для печенья поставьте на огонь и дайте ей полностью нагреться. Половником выложите тесто на середину одной половины формы и закройте второй половиной, не прижимая. Поставьте на огонь и жарьте сначала с одной стороны до румяного цвета.

ШАГ 6
Затем форму переверните на другою сторону и жарьте с другой стороны. Когда форма разогреется очень хорошо, достаточно будет меньше минуты на каждую сторону. Огонь сделайте чуть меньше среднего, чтобы форма у вас не стала гореть и коптить из-за вытекающего жира и теста. Всего у меня получилось сделать шесть заходов с этим количеством теста.

ШАГ 7
Готовое печенье сразу выкладывайте на тарелку с салфетками или бумажным полотенцем. Пока оно горячее, вы можете его разрезать на отдельные сегменты - в моей форме это треугольники. Остывшее печенье можете переложить в красивое блюдо или сухарницу и подать к столу. Приятного чаепития!

Маргарин Сахар Пшеничная мука Куриные яйца Сода Уксус Соль