Печенье с начинкой из сметанного крема с орехами с фото

Две половинки песочного печенья с нежной ореховой начинкой, пробуй! Начинку в печенье можно менять. Например, сделать маковую начинку. Для этого мак предварительно замочить в кипятке, истолочь и добавить в начинку. Соответственно, посыпка также будет маковая. Либо использовать кокосовую стружку. Таким образом, вкус печенья можно менять в зависимости от наличия продуктов и Вашей фантазии.ЮлияАвтор рецепта

Как приготовить печенье с начинкой из сметанного крема с орехами

ШАГ 1
Ингредиенты.

ШАГ 2
Растираем яйца с сахаром.

ШАГ 3
Добавляем размягченное сливочное масло.

ШАГ 4
Затем сметану и гашеную соду. Все хорошо перемешиваем.

ШАГ 5
Всыпаем частями просеянную муку.

ШАГ 6
Замешиваем мягкое тесто и убираем его в холодильник на 30 минут.

ШАГ 7
Тем временем орешки обжариваем немного и измельчаем. Часть орешек откладываем для посыпки.

ШАГ 8
Для крема смешиваем сметану с сахаром и орешками. Убираем в холодильник. Достаем наше тесто и делим его примерно на 20 частей.

ШАГ 9
Из каждой части скатываем шарик, намного приплюснув его с одной стороны. Обмакиваем верх шарика в измельченные орехи

ШАГ 10
Кладем шарики приплюснутой стороной на смазанный маслом противень.

ШАГ 11
Выпекаем в разогретой до 180 град. духовке около 15 минут. Вот готовые половинки печенья.

ШАГ 12
У горячего печенья острым ножом вырезаем мякиш с приплюснутой стороны. Даем печенюшкам остыть.

ШАГ 13
Достаем крем из холодильника, добавляем измельченный в крошку мякиш, ванилин. Если орешки, предназначенные для посыпки остались, то высыпаем их в крем. Все хорошо перемешиваем.

ШАГ 14
Начиняем каждую половинку кремом и склеиваем печенье попарно. Делаем аккуратно, чтобы ореховая посыпка не осыпалась.

ШАГ 15
Даем печенюшкам пропитаться минут 30-40. Приятного чаепития!

Яйца Сахар Сметана Сода Сливочное масло Пшеничная мука Грецкие орехи Ванилин