Печенье с грецкими орехами с фото

Простое и быстрое, песочное, с вкусной начинкой! Печенье с грецкими орехами по этому рецепту получается ароматным, рассыпчатым, красивым и очень вкусным! А приготовить его у вас получится с первого раза - важно только следовать нескольким важным советам.МарияАвтор рецепта

Как приготовить печенье с грецкими орехами

ШАГ 1
Как испечь вкусное печенье с грецкими орехами? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Начните с подготовки начинки. Помимо грецких орехов можете использовать любые другие по вкусу. Сливочное масло должно быть комнатной температуры, поэтому заранее достаньте его из холодильника.

ШАГ 2
Орехи мелко порубите ножом. Можете ускорить процесс, слегка взбив орехи в блендере, или сложить орехи в пакет и измельчить скалкой.

ШАГ 3
В орехи всыпьте сахар и перемешайте. Добавьте мягкое сливочное масло.

ШАГ 4
И снова хорошо перемешайте массу, чтобы масло разошлось по всем орехам.

ШАГ 5
Теперь приготовьте тесто. Муку берите высшего сорта, яйцо - крупное. Ванилин можете заменить на 1 ч. л. ванильного экстракта или 1 ч. л. ванильного сахара.

ШАГ 6
В чашу блендера добавьте просеянную муку, добавьте нарезанное кубиками холодное сливочное масло и взбейте до состояния мелкой крошки. Можно и руками все растереть, но я уже давно использую для приготовления песочного теста блендер - быстро, удобно и руки чистые.

ШАГ 7
В отдельной миске соедините сметану, яйцо, сахар, соль и ванилин. Перемешивайте венчиком до растворения кристалликов сахара.

ШАГ 8
Вылейте яичную смесь в мучную крошку.

ШАГ 9
Замесите мягкое эластичное тесто. Поначалу тесто сильно липнет к рукам, но достаточно быстро начинает отставать и от рук, и от стенок миски. Скатайте тесто в шар.

ШАГ 10
Тесто разделите на две равные части.

ШАГ 11
Каждую часть раскатайте на присыпанном мукой столе в овал толщиной примерно 3-4 см. При раскатывании важно следить, чтобы тесто не прилипло к столу, а для этого стол должен быть припылен мукой.

ШАГ 12
Распределите поверх каждого из овалов орехово-сахарную начинку, отступая от краев по 1-1,5 см.

ШАГ 13
Каждый кусок теста сверните плотным рулетом по короткому краю.

ШАГ 14
Обычным или фигурным ножом нарежьте каждый рулет наискосок. Получатся красивые заготовки с резными краями.

ШАГ 15
Выложите заготовки на застеленный промасленным пергаментом противень на расстоянии друг от друга, потому что в процессе выпекания печенье увеличится в размере в 1,5-2 раза. Выпекайте ореховое печенье в заранее разогретой до 180°С духовке примерно 10-15 минут до легкого золотистого цвета. Следите, чтобы низ выпечки не подгорел. Ориентируйтесь на свою духовку.

ШАГ 16
Готовое печенье слегка охладите, по желанию посыпьте сахарной пудрой и подайте к столу. Приятного аппетита!

Пшеничная мука Сметана Яйца Разрыхлитель Сливочное масло Соль Ванилин Грецкие орехи Сахар