Курабье печенье песочное с повидлом с фото

Рассыпчатое, очень нежное, со сливочным вкусом! Приготовить Курабье, печенье песочное с повидлом, не составит никакого труда и не займет много времени. Главное - это иметь под рукой кондитерский мешок с фигурными насадками. Чтобы печенье было максимально похоже на то самое, родом из детства.Юлия МАвтор рецепта

Как приготовить курабье печенье песочное с повидлом

ШАГ 1
Как сделать курабье печенье песочное с повидлом? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Сливочное масло должно быть мягкое, поэтому заранее достаньте его из холодильника и оставьте полежать при комнатной температуре, чтобы оно согрелось. Заменять масло на маргарин не советую, так как именно на сливочном масле печенье получается рассыпчатое.

ШАГ 2
Чтобы сливочное масло быстрее стало мягкое, нарежьте его на кусочки. Для приготовления теста возьмите удобную просторную чашу. Соедините в чаше мягкое масло и сахарную пудру. Смешайте, чтобы пудра начала растворяться. Желательно воспользоваться миксером, чтобы взбить масло.

ШАГ 3
Затем добавьте в чашу яичные белки. Перемешайте все ингредиенты.

ШАГ 4
Муку просейте через сито. Это насытит её кислородом и тесто будет нежнее. Готовые изделия будут получаться более рассыпчатые. Подсыпайте муку в чашу постепенно и замешивайте тесто. Миксер здесь не нужен. Можно обойтись деревянной лопаткой.

ШАГ 5
Муки может уйти чуть больше или меньше. Ориентируйтесь по консистенции готового теста. Долго месить его не надо. Как только тесто собирается в комок - больше муки не добавляйте. Есть продолжать замес, то тесто будет просить муки всё больше, в итоге оно станет плотное, а готовые изделия будут жестче.

ШАГ 6
Тесто получается очень мягкое. Поместите его в силиконовый мешок с большой насадкой.

ШАГ 7
Противень для выпечки застелите пергаментом и выдавите по всей поверхности печеньки. В центре сделайте небольшие углубления.

ШАГ 8
В каждую печеньку выложите немного густого повидла. Повидло может быть любого вкуса, главное здесь его густота. Поставьте противень в духовку, предварительно разогретую до 190 градусов, на 20-30 минут. При выпечке ориентируйтесь по своей духовке.

ШАГ 9
Готовое печенье станет красивого золотистого цвета. Извлеките его из духовки и сразу снимите с противня, чтобы оно не подгорело. Печенье остудите и угощайтесь. Приятного аппетита!

Сахарная пудра Сливочное масло Пшеничная мука Яичные белки Повидло