Печень с луком на сковороде с фото

Просто, быстро и очень вкусно! На каждый день! Печень с луком на сковороде получается мягкая и нежная. Делается она буквально за 25 минут. Ее можно легко дополнить разными гарнирами, например, макаронами, картофелем, отварным рисом или гречкой.Юлия МАвтор рецепта

Как приготовить печень с луком на сковороде

ШАГ 1
Как сделать печень с луком на сковороде? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Готовить по этому рецепту можно не только говяжью печень, но и свиную или куриную. Печень можно готовить сразу или вымочить в молоке.

ШАГ 2
Лук очистите от шелухи и ополосните в холодной воде от загрязнений. Очищенный лук нарежьте полукольцами. Сильно мелко резать лук не надо, так как при тушении он разваривается.

ШАГ 3
Печень промойте в проточной воде и обсушите бумажными полотенцами. Удалите пленочки. Затем нарежьте печень небольшими кусочками. Размер кусочков особого значения не имеет. Ориентируйтесь на свои предпочтения. В небольшую миску насыпьте муку. Все кусочки печени обваляйте в муке, чтобы она покрывала их равномерно со всех сторон.

ШАГ 4
Сковороду для жарки разогрейте до горячего состояния и налейте немного растительного масла. Выложите в сковороду нарезанный лук и обжарьте его в течение минуты до прозрачности.

ШАГ 5
Затем выложите в сковороду печень, обвалянную в муке. Перемешайте.

ШАГ 6
По вкусу добавьте в сковороду немного соли и молотого перца. Накройте сковороду крышкой и тушите на небольшом огне минут 12-15. Можно подлить немного воды.

ШАГ 7
Печень готовится достаточно быстро. Разломите самый крупный кусочек - разлом должен быть равномерно серого цвета, без розового оттенка. Для надежности прогрейте печень еще минутку. Если печень готовить долго, то она становится жесткой и резиновой.

ШАГ 8
Печень с луком готова! К ней отлично подойдет гарнир из риса, гречки или картофельного пюре. Приятного аппетита!

Печень говяжья Лук репчатый Пшеничная мука Растительное масло Соль Перец черный молотый