Печень индейки с грибами и сливками с фото

Печень индейки с грибами и сливками – замечательный рецепт на каждый день. Тушеная в сливочном соусе печень получается очень сочной и нежной, а чеснок добавляет блюду пикантную нотку.

Конечно, вместо печени индейки можно взять куриную или любую другую. Для этого рецепта я использовала шампиньоны. Лучше выбирать не крупные грибочки и не резать их слишком мелко, чтобы они сохранили форму при тушении. Сливки лучше использовать жирностью не менее 20%. Если у вас 10%, то добавьте к обжаренной печени 1 столовую ложку муки, чтобы соус получился более густым. Специи можно добавлять на ваш вкус, отлично подойдет щепотка мускатного ореха.

Печень с грибами в сливочном соусе предлагаю подать с отварным рисом или картофельным пюре.

Как приготовить печень индейки с грибами и сливками

ШАГ 1
Две небольшие луковицы очистите и нарежьте небольшим кубиком. В сковороде накалите ложку масла, выложите лук и обжаривайте его до мягкости.

ШАГ 2
250 грамм шампиньонов промойте и обсушите, нарежьте кусочками.

ШАГ 3
Добавьте грибы к луку и обжаривайте до румяного цвета.

ШАГ 4
К обжаренным грибам добавьте 2 зубчика чеснока, предварительно мелко их измельчив.

ШАГ 5
400 грамм печени индейки промойте, обсушите, удалите пленочки и нарежьте ее на небольшие кусочки.

ШАГ 6
В сотейник налейте 1 столовую ложку масла, разогрейте его, добавьте печень и обжаривайте до румяности.

ШАГ 7
К обжаренной печени добавьте лук с грибами и чесноком, посолите и поперчите.

ШАГ 8
Влейте 250 мл жирных сливок и тушите на медленном нагреве в течение 10 минут.

ШАГ 9
Несколько веточек свежей петрушки нарежьте мелко и посыпьте горячее готовое блюдо.

ШАГ 10
Печень индейки с грибами и сливками готова. Подавайте с любимым гарниром.