Печень индейки в сметане с фото

Из доступных продуктов, просто и быстро! Для всей семьи! Печень индейки в сметане – простое повседневное блюдо, приготовить которое не составит труда даже начинающей хозяйке. В сметанной подливе печенка получается особенно нежной и вкусной. Важно не тушить ее долго, тогда она будет максимально мягкой.ЮлияАвтор рецепта

Как приготовить печень индейки в сметане

ШАГ 1
Как сделать печень индейки в сметане? Подготовьте необходимые ингредиенты. Если печень замороженная, заранее разморозьте ее на нижней полке холодильника. Сметана подойдет любой жирности. Чем выше жирность сметаны, тем питательнее получится блюдо.

ШАГ 2
Предварительно очищенный репчатый лук помойте, нарежьте полукольцами.

ШАГ 3
Печень индейки помойте, хорошо обсушите. Срежьте частицы жира и пленки. Нарежьте печень на кусочки желаемого размера.

ШАГ 4
На сковороде слегка разогрейте растительное масло. Обжарьте репчатый лук, периодически помешивая, до полуготовности. Лук должен стать почти мягким.

ШАГ 5
Выложите на сковороду к луку нарезанную печень.

ШАГ 6
Обжарьте печень с луком на среднем огне до изменения цвета. При этом часто помешивайте, чтобы кусочки обжаривались равномерно со всех сторон. Они должны стать светлыми снаружи, а внутри остаться розоватыми. Не держите печень долго, чтобы она сохранила свою мягкость.

ШАГ 7
Сметану достаньте из холодильника заранее, чтобы при добавлении в блюдо она была нехолодной. Сметану соедините с мукой, разотрите до исчезновения комочков. По желанию можете муку предварительно обжарить на сухой сковороде до легкого коричневого цвета. Тогда соус получится более насыщенным по цвету.

ШАГ 8
Небольшими порциями добавьте воду, каждый раз перемешивая массу до однородности.

ШАГ 9
Нагрев убавьте, чтобы сковорода не была слишком горячей. Тогда сметана не свернется при последующем нагревании. Вылейте на сковороду сметану, разведенную с мукой, перемешайте. Доведите печень до кипения.

ШАГ 10
Блюдо посолите, добавьте черный молотый перец, сушеный базилик, перемешайте. Специи и приправы используйте по вкусу и желанию. Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, чтобы не пересолить блюдо.

ШАГ 11
Тушите печень индейки при слабом кипении около 5 минут, периодически помешивая.

ШАГ 12
Подавайте печень индейки в сметане с любым гарниром. Приятного аппетита!

Печень индейки Лук репчатый Сметана Вода Растительное масло Пшеничная мука Соль Перец черный молотый Базилик