Паста с ветчиной и грибами с фото

Нежная, простая, бюджетная, на скорую руку. Для всей семьи. Паста с ветчиной и грибами получается невероятно аппетитной. Сливочный соус с плавленным сыром сразу пленяет своим изысканным вкусом. Меньше, чем за полчаса у вас будет готов отличный сытный ужин.FosterАвтор рецепта

Как приготовить паста с ветчиной и грибами

ШАГ 1
Как сделать пасту с ветчиной и грибами в сливочном соусе? Подготовьте необходимые ингредиенты. Макароны выбирайте любые по вкусу: рожки, перья, спагетти, бантики и т.д. У меня были спиральки. Сливки можно использовать любой жирности. Я выбрала 10%-ные. Шампиньоны у меня были маленькие, поэтому взяла их 5 штук. Вместо оливкового масла можно использовать обычное подсолнечное.

ШАГ 2
Обмойте шампиньоны и положите их в дуршлаг, чтобы с них стекла вода и они обсохли.

ШАГ 3
В кастрюлю налейте воду и поставьте на огонь. Воды берите из расчёта 1 литр на 100 граммов макарон. В нашем случае нужно 2 литра воды. Добавьте две чайные ложки соли. В кипящую воду выложите макароны и перемешайте, чтобы они не прилипли ко дну кастрюлю. Варите макароны до готовности примерно 5-7 минут или в соответствие с временем, указанным производителем на упаковке. Готовые макароны откиньте на дуршлаг.

ШАГ 4
Ветчину и шампиньоны нарежьте соломкой.

ШАГ 5
На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте на нём нарезанные ветчину и грибы в течение 6-10 минут до румяности. На этом этапе можно добавить чёрный молотый перец. Соль я не добавляла, поскольку её в достаточной мере содержится в ветчине и сыре.

ШАГ 6
На мелкой тёрке натрите сыр.

ШАГ 7
В сотейник или кастрюлю налейте сливки и на маленьком огне сильно нагрейте, но кипятите. Я для этих целей использовала сковороду-вок.

ШАГ 8
В горячие сливки выложите натертый сыр и, помешивая, немного прогрейте смесь. Сыр должен расплавится.

ШАГ 9
К сливкам и сыру отправьте обжаренные грибы и ветчину и прогрейте всё ещё немного в течение примерно одной минуты. Соль я не добавляла, поскольку её в достаточной мере содержится в ветчине и сыре.

ШАГ 10
Положите отваренные макароны к остальным ингредиентам и перемешайте.

ШАГ 11
Подавайте пасту с грибами и ветчиной горячей. Приятного аппетита!

Макароны Вода Шампиньоны Ветчина Сливки Твёрдый сыр Соль Перец черный молотый Оливковое масло