Паста с соусом из цветной капусты с фото

Паста с соусом из цветной капусты получается невероятно нежной, сливочной и очень вкусной. Мне нравится этот рецепт за простоту, стоимость продуктов и превосходный результат. На мой взгляд, подать такое блюдо можно абсолютно всем. Его с удовольствием едят и те, кто придерживается правильного питания, и те кто сидит на диете. Главное, выбрать качественную пасту из твердых сортов пшеницы и молоко с низким содержанием жира.

Капусту можно использовать как замороженную, так и свежую. Если вы хотите сделать блюдо с выраженным сливочным вкусом, замените молоко сливками 10-15%. Кроме того, в соус можно добавить плавленый сыр, получится более калорийно, но тоже очень вкусно. Я очень рекомендую попробовать приготовить такое блюдо для всей семьи, уверена, понравится всем.

Как приготовить паста с соусом из цветной капусты

ШАГ 1
Одновременно поставьте кастрюлю с водой для спагетти, доведите до кипения и варите пасту согласно инструкции, а в сотейник влейте молоко и выложите соцветия капусты. У меня замороженная, я ее предварительно не размораживаю.

ШАГ 2
Молоко с цветной капустой доведите до кипения и проварите 5-7 минут, посолите по вкусу.

ШАГ 3
Пробейте молоко с капустой в однородный соус.

ШАГ 4
Готовые спагетти откиньте на сито.

ШАГ 5
Добавьте готовые спагетти в капустный соус и перемешайте. Присолите и поперчите по вкусу.

ШАГ 6
Пасту с соусом из цветной капусты подавайте сразу с сыром и зеленью. Это блюдо чем-то отдаленно напоминают Фетучини Альфредо.