Паста с мясом с фото

Из простых продуктов, но очень вкусная и изысканная. Паста с мясом - звучит красиво, а сделать её совсем просто. Мясо в сметанном соусе с добавлением вина получается очень нежным, а ещё итальянская паста и пармезан - что может быть лучше!МарияАвтор рецепта

Как приготовить паста с мясом

ШАГ 1
Как сделать пасту с мясом? Подготовьте ингредиенты. Я использовала свинину, но можно выбрать любое мясо на ваш вкус, которое сочетается с белым вином, сметаной и сыром. Пармезан натрите на мелкой терке.

ШАГ 2
Свинину вымойте, при необходимости обрежьте пленочки и жилки, обсушите, нарежьте небольшими кусочками.

ШАГ 3
Чеснок очистите, каждый зубчик нарежьте тонкими пластинками.

ШАГ 4
В сотейнике разогрейте оливковое масло с высокой температурой дымления и обжарьте на нем чеснок до золотистого цвета. После этого чеснок выньте из сковороды.

ШАГ 5
Выложите в сковороду мясо и жарьте, помешивая, до готовности около 30 минут. Готовое мясо должно подрумяниться, при разрезании кусочка срез будет однородного цвета.

ШАГ 6
Теперь в мясо влейте вино, добавьте сметану, соль и специи по вкусу. Перемешайте. Чтобы сметана не свернулась, перед тем, как класть в сковороду, добавьте в неё чайную ложку муки и перемешайте.

ШАГ 7
Тушите под крышкой еще 5-7 минут до мягкости мяса.

ШАГ 8
Отварите пасту в большом количестве подсоленной воды до состояния al dente (читайте инструкцию на упаковке).

ШАГ 9
Затем откиньте макароны на дуршлаг и дайте стечь воде.

ШАГ 10
Разложите пасту по тарелкам, сверху выложите мясо и посыпьте тертым пармезаном. Подавайте со свежей зеленью. Приятного аппетита!

Свинина Макароны Пармезан Сметана Вино белое Оливковое масло Чеснок Перец черный молотый Специи сухие Соль