Паста с цукини в сливочном соусе с фото

Паста с цукини в сливочном соусе - просто, быстро, вкусно. Паста с цукини в сливочном соусе не смотря на простоту ингредиентов и приготовления отличается изысканным вкусом. Чесночный аромат удачно оттеняется тимьяном.nanikiАвтор рецепта

Как приготовить паста с цукини в сливочном соусе

ШАГ 1
Для приготовления пасты с цукини в сливочном соусе приготовьте продукты по списку. Паста может быть любой, как длинной, так и короткой, основное требование - она должна быть качественной, сделанной из пшеницы твердых сортов. Ка выбрать спагетти вы узнаете прочитав статью в конце рецепта.

ШАГ 2
Отварите пасту до состояния ал-денте. Воды от варки оставьте, она будет нужна, чтобы разбавить соус. Подгадайте так, чтобы паста сварилась к моменту подготовки соуса.

ШАГ 3
На масле слегка обжарьте в течение 5 минут очень тонко нарезанный цукини.

ШАГ 4
Добавьте раздавленный и мелко нарезанный зубчик чеснока, листочки сухого или свежего тимьяна, посолите. Преремешайте и продолжите обжарку минуты 3.

ШАГ 5
Натрите на крупной терке твердый сыр, в идеале пармезан. Как заменять разные виды сыров читайте в статье под шагами.

ШАГ 6
К обжаренным с чесноком и тимьяном цукини добавьте сметану, разведите ее водой от варки пасты, доведите до кипения.

ШАГ 7
Добавьте подготовленный сыр, соус начнет быстро густеть, поэтому консистенцию выбирайте на свой вкус, добавляя воду от пасты.

ШАГ 8
Добавьте в полученный соус пасту, перемешайте и сразу разложите по тарелкам и подавайте.

ШАГ 9
Сверху можно дополнительно присыпать тертым сыром. Дополнительно подайте черный молотый перец и оливковое масло.

Цукини Чеснок Оливковое масло Сметана Соль Тимьян, чабрец Твёрдый сыр Перец черный молотый Спагетти