Пампушки с чесноком. Рецепт теста для пампушек в хлебопечке с фото

Рецепт приготовления пампушек с чесноком в хлебопечке с пошаговыми фотографиями.

К сожалению, дрожжевое тесто получается не у всех хозяек. А вот если у Вас дома есть хлебопечка, то такая непростая задача, как приготовление теста, можно доверить ей. И тогда Вам только и останется, что скатать шарики, выложить их на противень, и, не забыв предварительно вытащить пампушки из духовки, смазать их чесночным соусом.

В принципе достаточно скатать тесто в шарики и положить их на противень, а тесто само подниматься, и приобретет нужную форму, но мне нравиться самой лепить каждую пампушку. Соус для пампушек готовиться из растительного масла, пропущенного через пресс чеснока и соли, но при желании в него можно добавлять молотый черный перец, мелко порезанную зелень и любые другие добавки на Ваше усмотрение. Для того что бы масло быстрее пропиталось чесночным ароматом его нужно немного нагреть.

Пухленькие, вкусные и ароматные пампушки с чесночком идеальная пара для красного борща.

P.S.: Так как пампушки готовятся из пресного теста, то их можно подавать на постный стол. Но все же в такие пампушки лучше всего добавить ржаной муки, тогда они полностью будут соответствовать всем требованиям поста.

Как приготовить пампушки с чесноком. рецепт теста для пампушек в хлебопечке

ШАГ 1
Воду нагреть до 40* С и вылить в контейнер хлебопечки. Добавить в контейнер соль, растительное масло и сахар.

ШАГ 2
Засыпать в хлебопечку муку и добавить дрожжи. Установить программу “Тесто” у меня тесто готовилось 1 час 30 минут.

ШАГ 3
Тесто получается довольно липким поэтому что бы вынуть его из хлебопечки лучше смазать руки маслом.

ШАГ 4
Тесто кладем на смазанную мукой поверхность.

ШАГ 5
Отрезаем или отщипываем небольшие кусочки теста и формируем из них пампушки.

ШАГ 6
Берем порцию теста и слегка растягиваем его от центра к краю формируя ровную поверхность.

ШАГ 7
Затем переворачиваем пампушку и загибаем края вниз как бы формируя шляпку гриба.

ШАГ 8
Вот так пампушка выглядит сверху. Она получается ровненькая и аккуратная.

ШАГ 9
А вот так она выглядит снизу. Края внизу аккуратно соединяем и придаем пампушке круглую форму.

ШАГ 10
Кладем пампушки на смазанную маслом форму швом вниз. Не стоит забывать что пампушки увеличиваться в объеме приблизительно в 2 раза. Это следует учитывать при выкладывании пампушек на противень.

ШАГ 11
Пампушкам дать постоять в теплом месте 15 минут. После чего они заметно подрастут в объеме.

ШАГ 12
Смазываем пампушки взбитым белком и посыпаем при желании кунжутом.

ШАГ 13
Выпекаем пампушки в разогретой духовке при температуре 180*-190* в течении 20-25 минут.

ШАГ 14
Чеснок пропустить через пресс и добавить туда соли. Так же можно добавить черный молотый перец, измельченную зелень и другие добавки на Ваше усмотрение.

ШАГ 15
Добавить к чесноку растительное масло и воду. Лучше если масло без запаха.

ШАГ 16
Готовые пампушки равномерно полить соусом и дать настояться.

ШАГ 17

вода дрожжи пост постное блюдо постный стол пшеничная мука растительное масло сахар чеснок