Овощной салат со свеклой с фото

Овощной салат со свеклой предназначен для витаминной подзарядки нашего организма. Ни один ингредиент не подвергается тепловой обработке, а значит, в них почти полностью сохраняются витамины и другие полезные вещества.

Вкусно и красиво

Салат имеет пикантный вкус и очень красивый цвет. Его можно использовать как самостоятельное блюдо или подать к мясу, рыбе или картофелю. Особенно он понравится тем, кто следит за своей фигурой, ведь калорий в нем на самом деле немного, то есть такое блюдо можно даже есть ужин.

Больше полезных салатов

Есть и другие салаты, которые не менее полезны. Стоит попробовать салат из черемши с огурцами или винегрет с фасолью.

Как приготовить овощной салат со свеклой

ШАГ 1
Капусту нашинковать тонкой соломкой.

ШАГ 2
Морковь и свеклу вымыть, очистить и натереть на крупной терке.

ШАГ 3
Луковицу очистить, разрезать пополам, а затем каждую половинку нашинковать тонкими полукольцами.

ШАГ 4
Соединить капусту, морковь, свеклу и лук, посолить, посыпать перцем и измельченным лавровым листом и сбрызнуть раствором лимонной кислоты.

ШАГ 5
Овощи перетереть руками до образования сока и оставить на 30–40 минут.

ШАГ 6
Массу отжать и заправить маслом и сахаром.

ШАГ 7
Салат перемешать. При подаче можно посыпать салат измельченным укропом.

капуста белокачанная кислота лимонная лист лавровый лук репчатый масло подсолнечное морковь свежая соль черный перец