Овощные биточки из кабачков с фото

Получается очень универсальное блюдо на любой вкус. Биточки из кабачков можно приготовить различными способами: жарить в масле на сковороде, запекать на противне в духовке, готовить на пару в пароварке, в микроволновой печи, в мультиварке.МаринаАвтор рецепта

Как приготовить овощные биточки из кабачков

ШАГ 1
Подготавливаю необходимые продукты для приготовления овощных биточков.

ШАГ 2
Кабачок помыть, отрезать хвостики и натереть на крупной тёрке.

ШАГ 3
Кабачок присолить и дать постоять 5-10 минут, чтобы он пустил сок. Сок затем нужно слить, а натёртый кабачок отжать.

ШАГ 4
В миску с отжатым кабачком добавить отварной рис, куриное яйцо.

ШАГ 5
Добавить немного натёртого сыра (часть сыра оставляем для подачи готового блюда), порезанные лук и зелень петрушки. Добавить муку, специи и всё хорошо перемешать.

ШАГ 6
Если подготовленная смесь жидкая, можно добавить ложку муки. Пробую на специи. Если их не хватает - добавляю.

ШАГ 7
В сковородку налить растительное масло. Пока разогревается масло, столовой ложкой взять порцию готовой смеси, сформировать шарик и обвалять его в панировочных сухарях, затем придать форму биточка.

ШАГ 8
Биточки выкладывать в разогретое масло.

ШАГ 9
Обжаривать кабачковые биточки на сковороде с двух сторон до золотистого цвета.

ШАГ 10
Готовые биточки из кабачков я выкладываю на блюдо, к ним подаю сметану, овощи, присыпаю натёртым сыром. Приятного аппетита!

Кабачки Рис Яйца Твёрдый сыр Зелёный лук Зелень Пшеничная мука Панировочные сухари Растительное масло Специи сухие