Овощное рагу с фаршем в духовке с фото

Вкусное овощное рагу с мясным фаршем понравится всем. Овощное рагу с фаршем в духовке - интересное и вкусное блюдо. Его можно приготовить на обед или на ужин, причем можете дополнительно подать отварной картофель - он в этом случае вполне уместен. Консистенция блюда такова, что его можно рассматривать как густой мясной соус с овощами. При подаче украсьте рагу мелко нарезанной свежей зеленью укропа, петрушки, зеленого лука.nanikiАвтор рецепта

Как приготовить овощное рагу с фаршем в духовке

ШАГ 1
Как сделать овощное рагу с фаршем в духовке? Подготовьте необходимые ингредиенты: мясной фарш (у меня домашний - из свинины и говядины), репчатый лук, чеснок, красный сладкий перец (или любой какой есть), свежий помидор, красную фасоль в томатной заливке, соль, молотую паприку, семена тмина. Для завершения блюда можно взять по желанию твердый сыр (у меня швейцарский).

ШАГ 2
На подсолнечном масле обжарьте до прозрачности нарезанный средним кубиком репчатый лук.

ШАГ 3
Добавьте к луку мясной фарш. При обжарке разбейте его деревянной лопаточкой, обжарьте быстро со всех сторон в течение 3 минут. Этого вполне достаточно.

ШАГ 4
Кубиком нарежьте сладкий перец.

ШАГ 5
Аналогичным мелким кубиком нарежьте помидор.

ШАГ 6
Добавьте ложку томатного соуса из банки с фасолью к обжаренному с луком фаршу, перемешайте. Это просто для большей эластичности, не обязательно. Добавьте молотую паприку, семена тмина или любую другую пряность на ваш вкус, посолите.

ШАГ 7
В керамическую или любую другую форму для запекания выложите первым слоем обжаренный с луком мясной фарш.

ШАГ 8
Следующим слоем выложите нарезанный перец и свежий помидор.

ШАГ 9
Добавьте консервированную фасоль (фасоль тоже может быть любой, главное - уже готовой, отваренной т.е.). Если используете фасоль без томатной заливки, то дополнительно возьмите томатную пасту, томатный соус или сок. Жидкости должно получиться не очень много.

ШАГ 10
Поставьте нашу запеканку-рагу из фасоли с овощами и мясным фаршем в нагретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Форму предварительно укройте фольгой.

ШАГ 11
Через полчаса откройте фольгу, на поверхность овощного рагу с фаршем и фасолью добавьте натертый на мелкой терке твердый сыр. Снова поставьте в духовку, теперь включите гриль или конвекцию.

ШАГ 12
Когда сыр расплавится блюдо готово.

ШАГ 13
Подавайте овощное рагу с фаршем и фасолью со свежей зеленью. Можно в качестве дополнительного гарнира использовать отварной или обжаренный картофель.

Фарш мясной Лук репчатый Болгарский перец Помидоры Фасоль консервированная Подсолнечное масло Соль Паприка