Овощное рагу с курицей и кабачками с фото

Вкусное и простое блюдо для праздников и будней! Овощное рагу с курицей и кабачками можно готовить хоть каждый день. Этот рецепт хорош тем, что овощи и мясо в нем можно заменять на любые другие, тем самым получая каждый раз новое блюдо.Юлия МАвтор рецепта

Как приготовить овощное рагу с курицей и кабачками

ШАГ 1
Как сделать овощное рагу с курицей и кабачками? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. В рагу можно использовать любые части курицы или даже куриное филе. Я буду готовить из куриных бедер. Картофель заранее очистите от кожуры и ополосните от загрязнений. Кабачок берите молодой, без семечек с мягкой кожурой.

ШАГ 2
Курицу порубите на кусочки. В глубокую сковороду, сотейник или кастрюлю с толстым дном налейте немного растительного масла и выложите кусочки курицы. Дайте её обжариться на сильном огне 3-5 минут.

ШАГ 3
В это время очистите лук и морковь. Затем нарежьте овощи на кусочки. По желанию морковь можно натереть на крупной терке.

ШАГ 4
Затем лук и морковь выложите в кастрюлю к курице и обжарьте все вместе еще пару минут до появления характерного аромата.

ШАГ 5
В это время нашинкуйте капусту и нарежьте кубиками кабачок.

ШАГ 6
В кастрюлю выложите картофель, нарезанный крупными кусочками. Следом добавьте капусту и кабачки.

ШАГ 7
Залейте все горячей водой. Количество воды можно изменить по своему вкусу. Добавьте соль и специи. Все перемешайте, доведите до кипения и тушите под крышкой 20-30 минут. За это время овощи станут мягкие.

ШАГ 8
В конце приготовления добавьте чеснок, пропущенный через пресс.

ШАГ 9
Рагу с курицей и кабачками готово! Разложите по тарелкам и подавайте к столу в горячем виде. Приятного аппетита!

Курица Картошка Лук Морковь Капуста Кабачки Чеснок Вода Растительное масло Соль Специи сухие