Овощи в тандыре по деревенски с фото

Насыщенные овощными ароматами, самые вкусные и яркие! Овощи в тандыре идеально готовить летом, на пикнике. Они точно понравятся всем без исключения. Набор овощей можно подобрать на свой вкус. Я предлагаю использовать самые простые, бюджетные, которые найдутся в каждом доме!Аля ЖемчужинкаАвтор рецепта

Как приготовить овощи в тандыре по деревенски

ШАГ 1
Как запечь овощи в тандыре? Подготовьте все продукты, которые указаны в рецепте.

ШАГ 2
Картофель, лук и морковку очистите от кожуры, ополосните и обсушите бумажными салфетками. На овощах не должно остаться излишков влаги. Если у вас молодой картофель, то его можно не очищать и запекать вместе с кожурой. В этом случае вымойте клубни при помощи мягкой щёточки, чтобы убрать всю грязь.

ШАГ 3
Нарежьте картошку небольшими кубиками и отправьте в глубокую чашу.

ШАГ 4
Лук измельчите кубиками среднего размера, а морковку тонкими кружочками или брусочками. Отправьте к картошке.

ШАГ 5
Болгарские перцы разрежьте на две части и удалите сердцевину. С сала срежьте шкурку. Нарежьте перцы и сало кубиками. Для того чтобы готовое блюдо выглядело ярче и аппетитнее, я взяла перцы разных цветов. Какое сало лучше взять для приготовления? Подойдёт копчёное или солёное.

ШАГ 6
Добавьте в чашу любимые сухие специи. Я использовала чесночный порошок, готовую смесь для овощей, копчёную паприку и молотые перцы. Каждой из приправы я взяла по 0,5-0,75 ч.л. Отправьте ко всем продуктам помидоры черри, предварительно вымытые и обсушенные полотенцем. Посолите всё по вкусу.

ШАГ 7
Тщательно перемешайте все компоненты, накройте плёнкой или крышкой и отправьте в холодильник или тень. А в это время разожгите тандыр.

ШАГ 8
Когда дрова в тандыре прогорят и стенки основательно прогреются, приступайте к следующему шагу приготовления.

ШАГ 9
Овощи ещё раз перемешайте и отправьте в подходящую по размерам форму для запекания. У меня такой формы не нашлось, поэтому я соорудила глубокую своеобразную тарелку из фольги, сложенной в несколько слоёв.

ШАГ 10
У меня вышло 2 самодельных формочки с овощами.

ШАГ 11
Выложите овощи на решётку.

ШАГ 12
Отправьте решётку в тандыр, накройте крышкой и оставьте до полной готовности всех компонентов. Мне потребовалось около 50-60 минут. Время приготовления зависит от размеров тандыра, от количества углей и т.д. Через 25-30 минут я открыла крышку, поменяла местами формы и запекала ещё 30 минут. Снизу жар больше, и чтобы овощи равномерно приготовились в обеих формочках, я меняла их местами.

ШАГ 13
Овощи по- деревенски в тандыре готовы, подавайте исключительно в горячем виде, посыпав свежей зеленью!

Картошка Лук Болгарский перец Морковь Помидоры черри Сало Специи сухие Чеснок Соль Перец черный молотый