Овощи в казане тушеные на плите с фото

Низкокалорийные, полезные, вкусные, ароматные. Овощи в казане, тушеные на плите, - такое простое блюдо, что с ним справится даже подросток. Главное - в определенной последовательности положить в казан овощи и пересыпать каждый слой специями. Все остальное будет готово без вашего участия.МарияАвтор рецепта

Как приготовить овощи в казане тушеные на плите

ШАГ 1
Как потушить овощи в казане на плите? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Все овощи тщательно вымойте и обсушите.

ШАГ 2
Картофель нарежьте крупными кубиками. Если картошка молодая, с тонкой кожицей, то ее можете даже не чистить от кожицы, только хорошенько потереть щеткой, чтобы смыть с нее всю грязь.

ШАГ 3
Морковь нарежьте крупными кубиками. Если морковка молодая, небольшого диаметра, то можно порубить ее средними кружочками.

ШАГ 4
Баклажан нарежьте крупными кубиками. При желании можете очистить его от кожицы, но в таком случае баклажан скорее всего полностью разварится.

ШАГ 5
Кабачки нарежьте крупными кубиками. Молодые кабачки можно не очищать от кожицы.

ШАГ 6
Помидоры нарежьте крупными дольками. Для этого блюда нужны крепкие сочные и спелые помидоры.

ШАГ 7
Головку чеснока очистите и разберите на отдельные зубчики. Крупные зубчики разрежьте вдоль пополам.

ШАГ 8
Болгарский перец очистите от семян и плодоножки. Мякоть нарежьте крупными квадратиками.

ШАГ 9
Зелень вымойте, обсушите и мелко порубите. Помимо петрушки можете взять еще укроп и свежий шпинат. Чем больше зелени, тем лучше.

ШАГ 10
В казане на среднем огне разогрейте растительное масло. На такое количество овощей нужен казан объемом от 4,5 л. Выложите картофель и половину чеснока. Пересыпьте сушеной паприкой, солью и перцем.

ШАГ 11
На картофель выложите морковь и часть помидоров. Посыпьте все специями.

ШАГ 12
На морковь уложите кабачки и также посыпьте специями.

ШАГ 13
Сверху уложите кубики баклажанов, оставшиеся зубчики чеснока и снова посыпьте сверху специями.

ШАГ 14
На баклажаны выложите оставшиеся помидоры и болгарский перец.

ШАГ 15
Посыпьте все специями и измельченной зеленью.

ШАГ 16
Накройте казан крышкой, убавьте огонь до небольшого (у меня это режим 3 из 9) и тушите овощи около полутора часов. Перемешивать их не нужно. Воду добавлять также не нужно, ведь в казане овощи тушатся в собственном соку.

ШАГ 17
Готовые тушеные овощи разложите по тарелкам и подайте к столу. Приятного аппетита!

Кабачки Картошка Помидоры Морковь Растительное масло Болгарский перец Баклажаны Чеснок Петрушка Паприка Перец черный молотый Соль