Овощи с грибами в духовке запеченные с фото

Такие ароматные и вкусные, что слюнки текут! Овощи с грибами в духовке запеченные - это прекрасная возможность наполнить свой рацион не только вкусными блюдами, но и полезными. Овощи можно запечь как в форме, так и просто на решетке более крупными кусочками.Юлия МАвтор рецепта

Как приготовить овощи с грибами в духовке запеченные

ШАГ 1
Как сделать овощи с грибами в духовке запеченные? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Пропорции и состав овощей можно немного поменять по своему вкусу и наличию. Шампиньоны выбирайте среднего размера. Все овощи и грибы тщательно промойте от загрязнений. Грибы можно брать любые.

ШАГ 2
Для маринада налейте в небольшую миску соевый соус и растительное масло. Чеснок очистите и пропустите через пресс сразу в миску. Перемешайте.

ШАГ 3
У помидоров удалите плодоножку. Нарежьте их крупными частями. Шампиньоны разрежьте на 2-4 части.

ШАГ 4
Крупными кусочками нарежьте кабачок и баклажан.

ШАГ 5
Так же нарежьте болгарский перец. Можно взять перец любого цвета или каждого понемногу.

ШАГ 6
Все ингредиенты выложите в чашу и полейте маринадом. Посыпьте солью и специями. В качестве специй я беру немного молотого перца и сушеный базилик.

ШАГ 7
Все ингредиенты перемешайте и оставьте постоять на 30-40 минут. Пару раз за это время все перемешайте, чтобы маринад пропитал все равномерно.

ШАГ 8
Для запекания можно взять любую жаропрочную форму. Я буду запекать в керамической. Выложите все в форму и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 40-45 минут. За время запекания 1-2 раза перемешайте.

ШАГ 9
При запекании из овощей появится много сока, овощи пропитаются ароматом друг друга и блюдо получится очень сочное. Извлеките форму из духовки и подавайте к столу в горячем виде. Тушеными овощами можно дополнить горячее мясо. Приятного аппетита!

Шампиньоны Молодые кабачки Баклажаны Помидоры Болгарский перец Чеснок Соевый соус Растительное масло Соль Специи сухие