Овощи на сковороде гриль с фото

Полезное, простое, вкусное и яркое блюдо на скорую руку. Овощи на сковороде гриль можно подавать в горячем и в холодном виде. Это и закуска, и оригинальный гарнир на каждый день и праздник. Набор овощей изменяйте по своему вкусу, добавляя разные специи и приправы. Готовить можно на любом гриле.IrinyshkaАвтор рецепта

Как приготовить овощи на сковороде гриль

ШАГ 1
Как пожарить овощи на сковороде гриль? Очень просто, сначала подготовьте все необходимые продукты. Овощи выбирайте любые, например можете еще взять картофель или морковь, а также дополнить блюдо грибами. Оливковое масло можете заменить любым растительным, из специй можно взять сушеные травы или ваши любимые приправы.

ШАГ 2
Все овощи хорошо вымойте, из болгарского перца удалите семена, а плодоножку можете оставить, так будет и красиво и удобно при подаче. Кожуру у кабачка и баклажана по желанию можете оставить или срезать, её грубость будет зависеть от самого плода. Лук и чеснок очистите от шелухи.

ШАГ 3
Нарежьте очищенные овощи как вам больше нравится, маленькие помидоры и чеснок оставьте целыми.

ШАГ 4
Подготовьте маринад для смазывания овощей, для этого смешайте в одной посуде соль, перец и растительное масло.

ШАГ 5
Смажьте маринадом все овощи при помощи силиконовой кисточки и оставьте пропитаться на 5 минут.

ШАГ 6
Хорошо разогрейте сковороду гриль на среднем огне, предварительно смазав её небольшим количеством масла. Выложите подготовленные овощи и держите их на одной стороне до появления характерных полос (примерно 3-5 минут). Затем переверните овощи на другую сторону, учитывайте что помидоры и лук готовятся быстрее всех, для них достаточно 2-х минут обжарки.

ШАГ 7
Обжарьте все овощи с двух сторон на сковороде гриль и выкладывайте на блюдо для подачи, украсить можете свежей петрушкой и укропом. Приятного аппетита!

Кабачки Баклажаны Болгарский перец Помидоры черри Лук Чеснок Перец острый стручковый Зелень Оливковое масло Соль Перец черный молотый