Отбивные с картошкой из свинины в духовке с фото

Сытное, ароматное и очень вкусное мясное блюдо! Отбивные с картошкой из свинины в духовке идеально подойдет для обеда или ужина. Наличие овощей и картофеля делает это блюдо самодостаточным и позволяет подавать его без дополнительного гарнира!Юлия МАвтор рецепта

Как приготовить отбивные с картошкой из свинины в духовке

ШАГ 1
Как сделать отбивные из свинины с картошкой в духовке? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. В качестве мяса можно взять любую часть свинины без костей, но хорошим вариантом будет использовать свиную корейку.

ШАГ 2
Нарежьте свинину на порционные кусочки и отбейте с двух сторон кухонным молоточком. Если на мясе есть немного сала - отрезать его не надо. Оно придаст готовому блюду сочности.

ШАГ 3
Отбитое мясо слегка обжарьте на горячей сковороде с двух сторон. Долго жарить не надо. Просто необходимо чтобы поверхность мяса слегка запечаталась при высокой температуре. Обжаренное мясо выложите в подготовленную форму для запекания

ШАГ 4
Лук очистите, ополосните и нарежьте полукольцами. Поверхность отбитого мяса немного посыпьте солью, специями и смажьте майонезом. Сверху выложите нарезанный лук.

ШАГ 5
Очищенный картофель нарежьте очень тонкими слайсами и выложите на мясо.

ШАГ 6
Сверху разложите нарезанные помидоры.

ШАГ 7
Сыр натрите на терке и посыпьте им отбивные. Поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 40-50 минут. При запекании ориентируйтесь по своей духовке.

ШАГ 8
Готовое блюдо станет немного подрумяненным, сыр полностью расплавится. Из мяса появится немного сока и во время запекания он почти весь испарится.

ШАГ 9
Переложите готовые отбивные на тарелку и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Свинина Картошка Лук Помидоры Твёрдый сыр Майонез Растительное масло Соль Специи сухие