Отбивная из индейки с сырной корочкой с фото

По вкусу и пользе индейка превосходит курицу, ее готовят различными способами, но этот, но мой взгляд, самый вкусный. Сочное и нежное мясо, хрустящая сырная корочка и всего 25 минут на приготовление. Такие отбивные очень хорошо готовить на ужин. Подать к ним можно легкий салат или овощи на пару.

Несколько советов:

• Нарезать филе индейки только поперек, ни в коем случае не вдоль.
• Отбивать плоской стороной молотка, не зубьями, чтобы кусочек остался целым.
• Если вы используете для кляра достаточно соленый сыр, то учитывайте это, когда будете солить мясо, чтобы итоговое блюдо не оказалось пересоленным.

В качестве гарнира к отбивным из индейки отлично подойдет пюре из брокколи или обычное картофельное пюре.

Как приготовить отбивная из индейки с сырной корочкой

ШАГ 1
Филе порезать небольшими слайсами, толщиной 7-8 мм.

ШАГ 2
Выложить на пленку и отбить плоской стороной кухонного молотка, чтобы не повредить структуру мяса.Удобно это делать накрыв пищевой пленкой отбивные сверху.

ШАГ 3
Посолить, поперчить с двух сторон.

ШАГ 4
Яйцо смешать с натертым на мелкой терке сыром.

ШАГ 5
Вот такие должны получиться готовые к приготовлению отбивные.

ШАГ 6
Мясо обвалять в муке с обеих сторон.

ШАГ 7
Затем в сырно-яичном кляре и обжаривать на сковороде на масле под крышкой до золотистого цвета с двух сторон.

ШАГ 8
Подавать отбивные из индейки с зеленью и овощами.

индейка