Острое мясо с овощами с фото

Аппетитно, пикантно, ярко и сытно. Блюдо с огоньком! Острое мясо с овощами получается очень вкусным, сочным за счет присутствия множества овощей, пряным и жгучим. Перчики добавляйте по своим предпочтениям.nanikiАвтор рецепта

Как приготовить острое мясо с овощами

ШАГ 1
Как сделать острое мясо с овощами? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Количество остроты в блюде корректируйте опираясь на свой вкус. У на получится блюдо на китайский манер. Мясо вымойте в проточной воде и обсушите. Лук очистите от шелухи. Болгарский перец и морковь вымойте в проточной воде. Морковь очистите от кожицы, у болгарского перца удалите плодоножку и семена. Чеснок очистите от шелухи. Зелень вымойте, обсушите и нарежьте.

ШАГ 2
Морковь нарежьте тонкой соломкой, немного более крупной соломкой нарежьте болгарский перец. Мясо нарежьте тонкими ленточками, а лук - полукольцами. Так как китайская кухня отличается быстрой обжаркой и последовательной закладкой продуктов, т.е. времени на нарезку в процессе приготовления может просто не хватить, то нарежьте все ингредиенты до начала готовки.

ШАГ 3
На сковороде разогрейте подсолнечное масло. Тонкости выбора сковороды и масла для жарки вы узнаете из статей в конце рецепта. В разогретое масло бросьте нарезанное мясо и, быстро помешивая, обжарьте со всех сторон в течение 2-3 минут.

ШАГ 4
Следом влейте соевый соус, продолжайте обжарку еще 2 минуты.

ШАГ 5
Добавьте нарезанный лук, потом морковь, перемешайте, жарьте 3 мнуты.

ШАГ 6
Добавьте пряности, молотый острый перец, несколько колесиков свежего горького перчика.

ШАГ 7
В конце жарки добавьте ленточки болгарского перца, перемешайте, доведите все до готовности, но ни в коем случае не превратите все в кашу!

ШАГ 8
Последним штрихом введите нашинкованный мелко, предварительно раздавленный чеснок, потомите все еще полминутки.

ШАГ 9
Заправьте острое жаренное мясо свинины с овощами мелко нарезанной зеленью петрушки и сразу подавайте! Приятного аппетита!

Свинина Лук репчатый Морковь Болгарский перец Соль Перец красный молотый Перец острый стручковый Соевый соус Подсолнечное масло Чеснок Зелень