Поиск по названию/ингредиенту:

Онигири с консервированным тунцом с фото

Фото рецепта Онигири с консервированным тунцом

Время готовки: 40 мин.; Порций: 9;

Перекус на японский манер. Непривычно, но вкусно! Онигири - это рисовые шарики с разнообразными начинками. Они крайне популярны в Японии. Онигири у японцев - как у нас сдобные пирожки. Их берут с собой на работу и собирают детям в школу. Лепят их в форме животных и украшают забавными рожицами.UnicornSteakАвтор рецепта

Ингредиенты:
Круглый рис1 стак.
Вода2 л
Тунец консервированный200 гр
Майонез1 стол.л.
Нори40 гр
Кунжут2 чайн.л.





Как приготовить онигири с консервированным тунцом

ШАГ 1
Шаг 1 приготовления Онигири с консервированным тунцом Как сделать онигири с консервированным тунцом? Рис для онигири подойдет только круглозерный, за счет своей клейкости. Длиннозерный - слишком рассыпчатый, а вот кубанский - идеально. Рис тщательно промыть под проточной водой, или в миске с водой, несколько раз сменив воду, до тех пор пока она не станет прозрачной. Так с риса смоется лишний крахмал. После этого откинуть рис на дуршлаг и дать постоять 30 минут - так он немного впитает воду.





ШАГ 2
Шаг 2 приготовления Онигири с консервированным тунцом В кастрюлю налить холодную воду и сразу же выложить туда рис. Варить до закипания на сильном огне без крышки. Солить не нужно, так как рис для онигири должен быть пресным.





ШАГ 3
Шаг 3 приготовления Онигири с консервированным тунцом Как только рис закипит, сразу накрываем крышкой и уменьшаем огонь до минимума. Варим 15-20 минут. Все это время вообще не мешаем и не открываем крышку. Когда время варки закончится, убираем кастрюлю с огня и даем постоять еще 15 минут.





ШАГ 4
Шаг 4 приготовления Онигири с консервированным тунцом Снимаем крышку с кастрюли и аккуратными режущими движениями перемешиваем, давая немного остыть. Можно переложить рис из кастрюли в миску - так удастся остудить быстрее. Важно - рис должен остаться теплым.





ШАГ 5
Шаг 5 приготовления Онигири с консервированным тунцом Приготовить начинку. Филе консервированного тунца смешать с майонезом. Структура начинки должна быть мелко-однородной, поэтому разминать и смешивать рыбу удобнее вилкой.





ШАГ 6
Шаг 6 приготовления Онигири с консервированным тунцом В начинку добавить стружку водорослей нори. Здесь сложно сказать по необходимому количеству водорослей, ведь они невесомые. Поэтому добавлять стоит по вкусу. Я воспользовалась кулинарными ножницами и порезала нори тонкими полосками. Начинку тщательно перемешать.





ШАГ 7
Шаг 7 приготовления Онигири с консервированным тунцом Руки намочить водой и взять примерно семьдесят граммов риса. Равномерно распределить его на ладони и выложить в центр рисовой лепешки чайную ложку начинки (с горкой). Привести края лепешки к центру и сформировать шар, стараясь запечатать начинку внутри.





ШАГ 8
Шаг 8 приготовления Онигири с консервированным тунцом Придать рисовому колобку плоскую треугольную форму. Здесь главное - приноровиться. Каждый последующий онигири будет выглядеть лучше предыдущего. И, конечно, не стоит забывать о том, что руки должны быть влажными.





ШАГ 9
Шаг 9 приготовления Онигири с консервированным тунцом Ножницами вырезать полоски нори длиной шесть и шириной два сантиметра и обернуть ими каждый онигири. Украсить нори по желанию, посыпать кунжутом. За счет того, что в онигири яркий вкус имеет только начинка, подают их с соевым соусом, холодными.





Круглый рис Вода Тунец консервированный Майонез Нори Кунжут

Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: 1000.menu
Ссылка на оригинал рецепта: Онигири с консервированным тунцом на 1000.menu

Вверх