Омлет с зеленым горошком с фото

Омлет с зеленым горошком - нежное диетическое блюдо. Мои домашние называют его «зеленым», потому что помимо горошка в нем содержится еще один ингредиент такого же цвета - душистая мята.

Варианты омлетов

Очень полезно начать утро с воздушного омлета. Тем более что вариантов его приготовления неимоверное количество. Можно, конечно, сделать и классический вариант. Но, поверьте, немного поэкспериментировав, мы получим омлет с новым вкусом, который только порадует.

Вот, к примеру, добавив к обыкновенной болтушке из яиц твердый сыр и немного зелени, мы получим омлет с пикантным привкусом. А если добавить еще и измельченной ветчины, то завтрак станет по истине королевским. Не менее изысканно на столе будет смотреться тамаго - японский вариант знакомого блюда или омлет с беконом в формочках.

Мы же разнообразим омлет зеленым горошком и мятой, которые отлично сочетаются и привносят в готовое блюдо оригинальные вкусовые нотки.

Использовать для приготовления омлета можно и свежий зеленый горошек, и консервированный, и замороженный. Все зависит от времени года и наличия тех или иных продуктов в вашем распоряжении.

Как приготовить омлет с зеленым горошком

ШАГ 1
Зеленый горошек предварительно подготавливаем. Свежий промываем, замороженный опускаем на некоторое время в холодную воду, консервированный - вынимаем из сока.

ШАГ 2
Листья мяты отрываем от стеблей и мелко нарезаем. Стебли убираем в сторону, они нам не пригодятся.

ШАГ 3
Яйца взбиваем блендером до тех пор, пока масса не увеличится примерно в два раза.

ШАГ 4
Добавляем в яичную массу горошек и мяту, по щепотке морской соли и перчика. И уже ложкой все вымешиваем.

ШАГ 5
На терке с крупными отверстиями натираем твердый сыр.В этом рецепте для приготовления омлета можно использовать любой сыр. Это вполне может быть фета. А еще необыкновенный вкус получается с копченым сулугуни.

ШАГ 6
На огонь ставим сковороду и наливаем в нее тонким слоем растительное масло .

ШАГ 7
Всю массу из миски отправляем на сковороду. Ложечкой равномерно распределяем. Убавляем пламя печи.Когда края омлета немного пропекутся, нам понадобится натертый сыр.

ШАГ 8
По всей поверхности омлета посыпаем сырную стружку. Совсем немного прибавляем огонь и еще 2-3 минуты готовим.

ШАГ 9
Далее с одной стороны аккуратно поддеваем омлет лопаткой и сворачиваем круг пополам. И тут же выкладываем его на тарелку.

ШАГ 10
Омлет с зеленым горошком и мятой готов! Приятно начать день с вкусного и полезного завтрака.

зеленый горошек мята омлет омлет с горошком омлет с зеленым горошком сыр твердый яйца куриные