Омлет по-итальянски с помидорами и базиликом с фото

Сегодня делюсь рецептом приготовления омлета с помидорами и базиликом по-итальянски.

Идеальное сочетание компонентов – залог вкуснейшего омлета. Несмотря на то, что в далёкие советские годы о базилике мы только слышали, сейчас с удовольствием используем его всё чаще и чаще. Именно он придаёт блюдам неповторимый вкус и аромат. Убедитесь в этом сами!

Как приготовить омлет по-итальянски с помидорами и базиликом

ШАГ 1
Помидоры вымыть, вырезать места соединения с плодоножкой, с противоположной стороны сделать неглубокий надрез крест-накрест, опустить плоды в кипящую воду на 30 секунд, а затем сразу же в холодную воду и снять кожицу. Нарезать мякоть тонкими дольками.

ШАГ 2
Зубчики чеснока положить на бок и нажать на них тыльной стороной ножа. Благодаря этому кожица легко отойдёт. Очищенные дольки очень мелко нарезать.Листья базилика тщательно вымыть в проточной воде, обсушить и нарезать соломкой.

ШАГ 3
На сковороде разогреть оливковое масло и слегка обжарить на нём помидоры.

ШАГ 4
К помидорам добавить чеснок и базилик.

ШАГ 5
Всё прогреть при помешивании в течение 3 минут.

ШАГ 6
К яйцам добавить воду, перец и соль.

ШАГ 7
Всё взбить вилкой .

ШАГ 8
Залить овощную смесь яичной массой.

ШАГ 9
Жарить омлет на слабом огне около 15 минут.

ШАГ 10
Зелёный лук вымыть и нарезать тонкими колечками.Маслины вынуть из заливки и также нарезать колечками.

ШАГ 11
Готовый омлет посыпать маслинами и зелёным луком.

ШАГ 12
Омлет по-итальянски с помидорами и базиликом готов. При подаче омлет разрезать на порции.Этот завтрак можно приготовить на сковороде, а можно в духовке как фриттату с креветками.

базилик маслины омлет с помидорами помидоры яйца куриные