Омлет на воде на сковороде с фото
Сытно, просто, очень вкусно - для отличного начала дня! Омлет на воде на сковороде - идеальный вариант завтрака для всей семьи на скорую руку. С таким омлетом из 4 ингредиентов справится даже ребенок. Обязательно дополните омлет свежей зеленью и овощами.МарияАвтор рецепта
Вода | 30 мл |
Куриные яйца (крупные) | 2 шт. |
Растительное масло | 1 чайн.л. |
Соль | 0.5 чайн.л. |
Как приготовить омлет на воде на сковороде
ШАГ 1 Как сделать омлет из яиц с водой вместо молока на сковороде? Очень просто и легко! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Воду и яйца лучше использовать комнатной температуры, ведь в холодной смеси соль растворяется плохо. Вместо растительного масла можете использовать для смазывания сковороды сливочное масло.
Много полезной и важной информации о куриных яйцах вы найдете в соответствующей статье. Ссылка на нее есть к конце этого рецепта
ШАГ 2 Яйца разбейте в глубокую миску. Если яйца мелкие, возьмите 3 штуки.
В зависимости от диаметра вашей сковороды омлет получится тоньше или толще. Если вам нужен более высокий омлет, то сковороду берите диаметром около 16 см.
У меня сковорода диаметром 20 см.
ШАГ 3 Влейте в яйца воду, всыпьте соль. Соль используйте мелкого помола. Крупные кристаллики могут плохо раствориться и потом хрустеть на зубах
Взбейте все вилкой или венчиком до однородности. Долго взбивать не нужно. Достаточно, чтобы белок и желток соединились с водой, а также растворилась соль.
ШАГ 4 В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Вылейте в сковороду яичную смесь. Уменьшите огонь до минимального.
Далее жарьте омлет под крышкой до готовности или можете аккуратно перевернуть омлет на другую сторону. Для этого переложите его на плоскую тарелку, а затем с тарелки переверните на сковороду. Прожарьте омлет еще примерно 1 минуту и выключите огонь.
ШАГ 5 Я омлет не переворачивала, просто накрыла сковороду крышкой и дала омлету дойти до готовности еще примерно 3-5 минут.
Как выбрать сковороду читайте в статьях на эти темы. Ссылка в конце рецепта.
ШАГ 6 Переложите готовый омлет на тарелку, посыпьте свежей зеленью и подайте к столу.
Приятного аппетита!
Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: 1000.menu
Ссылка на оригинал рецепта: Омлет на воде на сковороде на 1000.menu